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José Becerra

La provincia a vuelapluma

La lección de Alemania

José Becerra

La lección de Alemania Hablar de Alemania en muchos lugares de España, aquellos que encontraron en ese país solución a endémicos problemas no ya solo económicos sino de pura supervivencia personal y familiar por medio de la emigración hacia sus tierras, es como hablar de la Providencia que vino a remediar sus males. Del país […]

Excelencias del “pata negra” ibérico

José Becerra

Excelencias del “pata negra” ibérico José BECERRA Cuando exclaman  en tono risueño con toda propiedad “¡jamón, jamón!” los entendidos de la manduca y el buen yantar, tras deleitarse con una loncha de esta joya del cerdo ibérico alimentado en sus años de dehesa con bellota, acreditan que se ingiere un bocado exquisito, que junto con […]

Arrieros rondeños (un pasado sugestivo)

José Becerra

  Arrieros rondeños (un pasado sugestivo) José BECERRA Desaparecieron los arrieros de los senderos y trochas aptas solo para cascos de acémilas en la Serranía de Ronda. Años ha, arreados por sus dueños a través de caminos imposibles fueron aquéllos artífices de estampas bucólicas ahora desaparecidas. Resultan ineludibles las imágenes ya trasnochadas para recrear escenas […]

España y la senectud prodigiosa

José Becerra

España y la senectud prodigiosa José Becerra Lo dicen expertos en demografía que estudiaron muy recientemente la esperanza de vida de los españoles: conquistamos, dando la mano a Japón por el mismo concepto, la mayor esperanza de permanecer en este mundo vivitos y coleando, distanciado del resto de los países del mundo. Desde 1960, la […]

Ausencias de lluvias y rogativas de antaño

José Becerra

  Ausencias de lluvias y rogativas de antaño El problema de la pertinaz sequía que venimos sufriendo en la provincia de Málaga protagonizó buena parte del debate sobre el Estado de la Comunidad celebrado en el sevillano Hospital de los Cinco Llagas, sede del Parlamento Andaluz, hace un par de días. No era para menos, […]

La Serranía de Ronda clama por el estado de sus carreteras

José Becerra

La Serranía de Ronda clama por el estado de sus carreteras JOSÉ BECERRA Recuerdo de los años de mi niñez la preocupación constante que existía en torno al peligro que entrañaba circular por la carretera que unía a Ronda con San Pedro de Alcántara, para llegar hasta Málaga. Conductores y viajeros se hacían cruces por riesgo […]

Excelencias del cerdo ibérico y serrano

José Becerra

Excelencias del cerdo ibérico JOSÉ BECERRA Obedeciendo no se sabe bien a qué política de atacar por insalubre a la grasa procedente de las carnes de cerdo y al peligro de consumirla por el riesgo de aumentar los niveles de colesterol y, por consiguiente, de sufrir un percance cardiovascular, existe como una predisposición a darles […]

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