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Belén Viviente solidario en Cortes

     Escena del Belén Viviente (Foto.Málaga.es)       Cortes dela Frontera, situado en las estribaciones dela Serraníade Ronda, rodeado por las sierras Blanquilla, los Pinos, y Líbar y regado por el Guadiaro, que marca la trayectoria en alguno de sus meandros la divisoria entre las provincias de Málaga y Cádiz, posee muchos méritos 

Incursión en las cocinas del interior

José Becerra   Las Navidades son los días de antonomasia de la buena comida y la cuchipanda desbordada. Un día es un día, decimos y nos decimos, y a los alimentos a los que durante todo el año les impusimos el veto más férreo les abrimos las puertas de nuestras despensas con el mayor alborozo.

Azul, que te quiero azul

     Júzcar de azul(Diario SUR)      JOSÉ BECERRA Parangonando los versos de Lorca que exaltaban el color verde, los habitantes de Júzcar sin echar mano a la lírica ni a la composición poética, esgrimen un deseo igualmente encumbrado: ha decidido por mayoría absoluta que las casas del pueblo sigan luciendo el azul fúlgido

El cristal de don Manuel

  Soy uno de los muchos que cada día empiezan la lectura  de SURpor la última página. Antes se sumergirme en la barahúnda de noticias y el resto del contenido servido con asepsia periodística tengo el hábito de salir al encuentro de Manuel Alcántara y su columna diaria. El color con el que el ilustre

Dulcería del interior

     Borrachuelos de Benadalid, una exquisita delicateseen serrana (Foto:Málagaweb)     No todo es piedra, con ser sempiterna y abundante. Ni región casi selvática – no hay más que ver, qué digo ver, contemplar los parajes de los Alcornocales y la Sauceda, en Cortes dela Frontera – o depositaria de un espécimen arbóreo que

Cortes de la Frontera, emporio del corcho

      Fachada neoclásica del Ayuntamiento       El rifirrafe político no mengua en Cortes de la Frontera; es más se acrecienta por días. Pero ello no es óbice para que, como siempre, el pueblo en su conjunto siga siendo  atrayente para el visitante.   Ahora que los rigores del verano empiezan a

A vueltas con el vino de Ronda

    Vinos de Ronda, un agasajo para el paladar (Foto:serraníaderonda)           Los vinateros de Rondan decidido arrimar el hombre a su propia industria y reman todos en la misma dirección. Loable empresa que ha de redundar en el bien del sector. Las dos asociaciones vitivinícolas que se habían desfondado meses

Otra vez la llamada de Alemania

    Quizás esa sea la solución para nuestra maltrecha economía, o por lo menos para rebajar las cifras de paro en la juventud que ahondan cada vez más en un pozo que sigue siendo insondable y oscuro en grado extremo. Otra vez lo fue.    Puede que haya que ir preparando las maletas, que presumiblemente

Setas cocinadas, un suculento plato serrano

     Lactarius deliciosus o Níscolo. En Andalucía Guíscano (Foto:Todocultura)     “ Hoy vamos de setas” es una expresión repetida hasta el infinito en los melosos días del otoño dela Serraníade Ronda. Esta familia de hongos con cuerpo fructífero abunda en  esta época en las sierras quejumbrosas que sirven de fondo a pueblos blancos

Las matanzas caseras en la Serranía de Ronda

                     Chacina casera tradicional de la comarca de Ronda (Foto Carmen Ocaña (SUR) Tiempo de Navidad y por consiguiente tiempo de fríos y nevadas, el más apropiado para que en la Serranía de Ronda, quizás su último reducto, en casas de campos y antiguas cortijadas que difícilmente mantienen sus muros piedra sobre piedra, se