Archivado en la categoría ‘Serranía de Ronda’

Excelencias del “pata negra” ibérico

Excelencias del “pata negra” ibérico José BECERRA Cuando exclaman  en tono risueño con toda propiedad “¡jamón, jamón!” los entendidos de la manduca y el buen yantar, tras deleitarse con una loncha de esta joya del cerdo ibérico alimentado en sus años de dehesa con bellota, acreditan que se ingiere un bocado exquisito, que junto con

Arrieros rondeños (un pasado sugestivo)

  Arrieros rondeños (un pasado sugestivo) José BECERRA Desaparecieron los arrieros de los senderos y trochas aptas solo para cascos de acémilas en la Serranía de Ronda. Años ha, arreados por sus dueños a través de caminos imposibles fueron aquéllos artífices de estampas bucólicas ahora desaparecidas. Resultan ineludibles las imágenes ya trasnochadas para recrear escenas

Alcaldes de la Serranía de Ronda reticentes ante un plan de la Junta de Andalucía

    Alcaldes de la Serranía de Ronda reticentes ante un plan de la Junta de Andalucía JOSÉ BECERRA La masificación urbana que se instaló en el litoral malagueño ha hecho que inversores y promotores fijen su atención en la Serranía de Ronda. La intención es extender su dominio sobre este territorio hasta ahora exento

La Serranía de Ronda clama por el estado de sus carreteras

La Serranía de Ronda clama por el estado de sus carreteras JOSÉ BECERRA Recuerdo de los años de mi niñez la preocupación constante que existía en torno al peligro que entrañaba circular por la carretera que unía a Ronda con San Pedro de Alcántara, para llegar hasta Málaga. Conductores y viajeros se hacían cruces por riesgo

Excelencias del cerdo ibérico y serrano

Excelencias del cerdo ibérico JOSÉ BECERRA Obedeciendo no se sabe bien a qué política de atacar por insalubre a la grasa procedente de las carnes de cerdo y al peligro de consumirla por el riesgo de aumentar los niveles de colesterol y, por consiguiente, de sufrir un percance cardiovascular, existe como una predisposición a darles

Benaojan, entre peñas escondidos…

  Benaojan, entre peñas escondidos… JOSÉ BECERRA Días atrás fue noticia el desprendimiento desde la Sierra de Juan Diego- telón de fondo pétreo de Benaoján-  una roca de considerables dimensiones que vino a desembocar, presumiblemente con gran estrepito, en medio de la carretera que une  entre sí a este pueblo de la Serranía de Ronda

La castaña de la Serranía de Ronda, objeto de deseo

  La Serranía de Ronda exalta la castaña JOSÉ BECERRA Cada año, cuando el calendario nos anuncia la llegada del Día de los Difuntos, a saber, el 1 de Noviembre, ya comenzó en Pujerra, pueblo que sienta sus reales en la montaraz Serranía de Ronda, la tradicional recogida de la castaña. De ella viven mayoritariamente

Alcaldes de la Serranía de Ronda reticentes ante un plan de la Junta

  Alcaldes de la Serranía de Ronda reticentes ante un plan de la Junta JOSÉ BECERRA La masificación urbana que se instaló en el litoral malagueño ha hecho que inversores y promotores fijen su atención en la Serranía de Ronda. La intención es extender su dominio sobre este territorio hasta ahora exento de esa malsana

Acinipo, un monumento injustamente olvidado

    Acinipo, un monumento injustamente olvidado JOSÉ BECERRA No es la primera vez que el grupo Ciudadanos de Ronda levanta la voz reclamando para que a este monumento histórico indiscutible las autoridades andaluzas le tiendan la mano. La necesidad de poner en valor el yacimiento de Acinipo, que no hay que olvidarlo, coadyuva a

Patios de los pueblos de la Serranía

  Patios de los pueblos de la Serranía JOSÉ BECERRA En estas noches de agobio nocturno se acuerda uno de los patios de los pueblos serranos. Era lugar tiempos atrás de reunión familiar, sobre a la consunción del día, después de la cena. Se habla en ellos de lo divino y lo humano; los novios expresaban