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Cláusulas suelo: tsunami en los bancos
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José Becerra | 11-01-2017 | 09:38| 0

 

 

Cláusulas suelo: tsunami en los bancos

El anuncio del Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE)) hecho público días atrás sobre la retroactividad de indemnizaciones a las que están obligados a satisfacer a los afectados por cláusulas luego ha dejado (con perdón) con el culo al aire a muchos bancos. Se ha comenzado ya a establecer sentencias que aplican la susodicha resolución que viene a hacer posible la devolución a los afectados escorando la del Tribunal Supremo. Una sentencia que ha sido  acogida con alborozo, como no podía ser de otra manera, por los miles de afectados por esta (mala) praxis bancaria que van a ver cómo vuelven a sus bolsillos importantes cantidades a las que creían irremisiblemente perdidas.

El Gobierno, que no ha hecho oídos sordos (como debe ser) a las irregularidades practicadas por las entidades financieras a este respecto aprobará de manera inminente un Código de Buenas Prácticas, auspiciadas por su portavoz, Iñigo Méndez de Vigo, que pondrá negro sobre blanco que “con celeridad” se devuelva a los afectados las cantidades improcedentes que vinieron  a acrecentar con desmesura en su día la deuda contraída con las entidades financieras en cuestión. Un Real Decreto Ley que se ha hecho esperar pero que ya se aprueba y que viene en auxilio de los afectados, tras la sentencia consecuente.

Se estima por los entendidos en la cuestión,  que ahora han salido a la palestra y dictaminan con rigor,  que el impacto sufrido por la banca hasta el punto de hacer trastabillar sus cimientos asciende   a más de 4.000 millones de euros. Y nos preguntamos con  toda la candidez del mundo: ¿no serán culpables de este desaguisado bancario los ejecutivos señeros que gozan de los salarios más elevados en el país? Ahí queda la pregunta en el aire.

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El nuevo hospital de Ronda a trancas y barrancas
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José Becerra | 07-01-2017 | 08:49| 0

 

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El  nuevo hospital de Ronda a trancas y barrancas

José Becerra

No acaba de arrancar el nuevo hospital de Ronda. Hace tiempo que escuchó el “levántate y anda”, pero sigue lánguido y postergado. Está en manos de la Junta y en concreto de la Consejería de Salud quien determine la licencia de primera ocupación y, por ende, el plácet para que con instalaciones justifiquen de una vez por todas las necesidades  para las que fueron creadas años atrás. Desde el Consistorio, el delegado de Obras y Urbanismo, Francisco Márquez,  ha señalado algo así como que la pelota está en el tejado de la Consejería de Salud, de quien se espera la última palabra al respecto. “Qué largo me lo fiais”, que dijo el clásico.

Se está, pues, a la espera, una vez que el Ayuntamiento ha dictaminado el final de las obras, incluidas las del acceso- un serio tropiezo, que parece haberse solucionado con su adecuada construcción- y las de las oportuna electrificación y saneamiento, condiciones sine qua non para que el nuevo centro sanitario abriera sus puertas definitivamente, se autorice su traslado al lugar definitivo, lo que va exigir una nueva espera. La Consejería de Salud estima en  12 semanas el plazo para que el funcionamiento pleno se verifique. Cuatro meses, o sea, para que los rondeños y serranos de los pueblos limítrofes puedan ser atendidos debidamente en las flamantes instalaciones hospitalarias.

Con todo, una cuestión candente sigue sin determinarse adecuadamente: el paso de peatones que permita el fácil acceso soterrado al centro en cuestión. Será la Diputación quien deberá aportar la financiación requerida. Algo en lo que  confía el Ayuntamiento rondeño, pero que todavía está en el aire ya que la administración supramunicipal no ha dicho esta boca es mía al respecto. Una nueva espera que habrá que afrontar con la resignación a la que ya  estamos acostumbrados.

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Matanzas caseras en la Serranía de Ronda
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José Becerra | 03-01-2017 | 10:02| 0

Matanzas caseras en la Serranía de Ronda

JOSÉ BECERRA

Siempre sometiéndose a lo legislado al respecto en lo que toca a la salubridad de la tradición, inveterada en la Serranía de Ronda, desde tiempo inmemorial, la matanza de cerdos en el ámbito familiar acaba de ser autorizada por la delegación municipal de Ganadería de Ronda, desde hoy y hasta que apunte en el calendario la época primaveral.

Una sempiterna tradición hizo posible que padres e hijos se dieran la mano para que jamás feneciera esta costumbre que hoy día, quizá con menor auge que en tiempos pasados, pero que todavía resulta  normal contemplarla en los pueblos que se estrechan y acogen a la querencia de la serranía rondeña.

Las escenas de las matanzas caseras son dignas de los pinceles de un pintor costumbrista. La renovación del paisaje a través de la luz, y la caracterización y afanes  del paisanaje campesino, fueron captados con maestría por pintores como Degrain, Sorolla o Regoyos. Dignas de ser captadas por ellos, en tiempos de Navidad y por consiguiente de fríos y nevadas, las matanzas que se llevan a cabo en la Serranía de Ronda  en casas de campos y antiguas cortijadas que difícilmente mantienen sus muros piedra sobre piedra. Se recurre a ellas  para los días festivos que señala el calendario, y para buena parte del resto del año. Una costumbre ancestral, que va perdiendo consistencia por mor de los nuevos tiempos, en los que se prefiere comprar los productos ya elaborados, “pero que no tienen ni por asomo el sabor de los que hacemos en nuestras casas”, asegura Martín Benítez, que del rito de la matanza sabe un rato.

Todavía se empeña la noche en quedarse y se muestra remisa a las claridades del día. Rebotan éstas en las colinas de las sierras reclamando su derecho a alborear. Martín Benítez, agricultor, arriero y matarife si la ocasión se tercia, al rayar el alba, arrecia el paso. Divisa ya envuelta en la bruma de la amanecida que desprende el río Guadiaro en su despertar, la cortijada a la que dirige sus pasos, cuyas aristas de antigua casa labriega ya se columbran en lontananza. Hasta ella dirige sus pasos, la bolsa con los avíos de su trabajo, bamboleándole en las espaldas: dos facas de anguloso y afilado acero y navaja cachicuerna capaz de cortar un pelo en el aire.

Camina de prisa Martín, acostumbrado a trochas y veredas como la que ahora le conduce, pocos pasos más allá a las corralizas del cortijo. Los perros anuncian su llegada con desaforados ladridos. Duran poco, que la figura enjuta, la boina negra con la que se cubre, y los andares del hombre les son familiares.
-“Dios guarde”, saluda. Y los cuatro o cinco hombres, a la puerta del corralón, a pocos metros de la casa – una sonrisa, una mueca amigable – le devuelven el saludo: -“Ven con Dios”.

No hay más conversación, que son los serranos parcos en palabras, cuanto más que ya estaba dicho todo. Uno de ellos abre la portezuela del corral y desde su interior el estruendo del ganado asustado sacude el silencio del día en ciernes. “¿Cuál va a ser?”, pregunta Martín. Le señalan un cochino que a duras penas trata de rehuir de los recién llegados. “En la romana ha dado más de 15 arrobas”, le dicen.

En la Serranía, antes de la matanza anual todavía acostumbran a pesar echando mano a la romana, un artilugio con pesas que inventaron los romanos, de ahí el nombre y que perdura aquí hasta nuestros días. Martín hace las cuentas mentalmente: “Una arroba once kilos y medio, el cochino pesará sus buenos ciento setenta y cinco kilos. Y engordado con bellota de la montanera. Buen tocino para la olla, y mejores jamones para el invierno”.

Cuando Martín hunde el cuchillo en la yugular del puerco, además de los cuatro hombres que lo sujetan, las mujeres y los niños de la cortijada irrumpen en la escena repleta de sangre y gruñidos. Las mujeres recogen en grandes cuencos la sangre – Martín buscó con su cuchillo el punto exacto del corazón del animal – para las morcillas, mientras los niños, ajenos a los últimos estertores de muerte del animal, chillan y ríen alborozados. Puede que para éstos últimos las escenas de degüellos del noble animal hozador sea algo que se debería ocultar a sus ojos porque la crueldad se muestra ostensible. Si todas las muertes causan un silencio respetuoso, no es el caso de la del cerdo, que no va a tardar a ser descuartizado. Madrugaron para no perderse la fiesta y miran sin disimulo con admiración y respeto al matarife. Muerto el animal, lo
colocan en una mesita baja. Empieza la fiesta de la matanza, el ceremonial pantagruélico del “comamos y bebamos, que luego moriremos” que cantaban en el medioevo.

Se desuella el cuerpo inerte, restregándolo con cepillos tupido de púas y agua hirviendo. Es el primer paso. Luego, cuatro hombres, a las órdenes de Martín – severo, circunspecto – van a desmembrar al animal. Un sol tibio se derrama sobre la escena, que sigue animada por los gritos de la chiquillería y las consejas de las mujeres. Maestro y sabedor de su anatomía, a los precisos tajos de Martín y los que le acompañan, el cebón va mostrando sus tesoros escondidos: jamones, paletas, asaduras, tocillo y pella…Unos trinchan, otros amasan; y las mujeres embuten y enristran los chorizos y las morcillas.

En poco más de cuatro horas – el sol dueño absoluto del cielo limpio invernal – la especie humana ha revivido la lucha contra la escasez, garantizando la propia supervivencia. Colgados los jamones y embutidos en oscuras vigas, sólo queda esperar el paso del tiempo para que el airecillo seco de la Serranía, apriete las carnes y acelere su curación.

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Mano tendida al yacimiento de Acinipo
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José Becerra | 31-12-2016 | 10:07| 0

 

Mano tendida al yacimiento de Acinipo

El pacto entre el Partido Popular y Ciudadanos está arrojando mejoras que los ciudadanos no tenemos por menos que agradecer. Los socios del partido que lidera Albert Rivera no se conforman, empero, con este entendimiento con los populares y van más allá seguros como están que las huestes que comanda Rajoy le echarán una mano cuando ello sea preciso: van por su cuenta en el reclamo de acciones que, por ejemplo, tratan de impulsar antiguas reivindicaciones a las  que el POSE venía haciendo oídos sordos. Po ejemplo, la de la necesidad de poner en valor el yacimiento de Acinipo, que de manera evidente coadyuva al engrandecimiento de las señas de identidad de la Ronda milenaria.

El más claro exponente del asentamiento de Roma en el territorio que hoy responde al nombre de Ronda, fue la ciudad de Arunda, y a muy escasa distancia la de Acinipo, cuyo teatro nos retrotrae a la época de máxima expansión del imperio nacido en las orillas del Tiber.
Antes, en el mismo lugar o en las cercanías donde la ciudad se abre a la curiosidad de propios y extraños sentaron sus reales los celtíberos, una conjunción de pueblos celtas e íberos. También Tartessos tuvo sus ramificaciones en el lugar, un pueblo a caballo entre la historia y la leyenda que basó su economía en la agricultura del olivo y la vid, por lo que los historiadores que discrepan en cuanto si hollaron o no las tierras rondeñas – su asentimiento principal fueron las actuales provincias de Huelva y Cádiz, pero que extendieron hasta el sur peninsular, llegando hasta en norte de África, por lo que no hay que desdeñar su paso por las que sería el ámbito geográfico rondeño – sí están de acuerdo en que fueron los que impulsaron el desarrollo de este tipo de plantaciones, a las que Roma sacó tanto provecho. El vino y el aceite hispano que las familias nobiliarias se disputaban en la metrópolis.
Roma aprovechó calzadas que cruzaban la península de norte a sur, y que han servido para el trazado de las carreteras actuales, y lo mismo hizo con los poblados que encontró a su paso. Es el caso de Acinipo, al que le cupo el honor de recibir el espaldarazo de Vespasiano, el cual le otorgó el derecho latino, emparejándola así con poblaciones como Córdoba y Sevilla. Una floreciente población de cuya importancia habla elocuentemente la construcción del teatro, cuyos restos han llegado hasta nuestros días. En muy lamentable estado, hay que reconocerlo, a causa de la desidia de políticos locales que no movieron un dedo para prestarle la atención debida dado su indudable significado histórico.

Ahora, el parlamentario malagueño de la formación naranja Carlos Hernández, acaba de anunciar una enmienda aprobada por la Junta de Andalucía en sus presupuestos para el año que acaba de asomar sus barbas, mediante la cual se destinarán 150.000 euros para poner en valor tan legendarios restos, de manera y forma que sean accesibles al turismo sin las  trabas que hasta ahora sufrían. Tales medidas “redundarán en bien de Ronda, Málaga y la comunidad autónoma andaluza”.

Llega tarde el reconocimiento, pero como dice el refranero popular, siempre tan sabio, “ más vale tarde que nunca”.

 

 

 

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Autopistas cuestionadas
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José Becerra | 28-12-2016 | 08:52| 0

Autopistas cuestionadas

JOSÉ BECERRA

El caso clama al cielo, que decimos cuando algo nos desborda por lo inimaginable de su intríngulis. Que sea el erario público, o sea el bolsillo de ustedes y el mío, el que tenga que pagar las ansias de grandeza de políticos que no se pararon en mientes en su día para propiciar la construcción de autopistas asegurando y magnificando un uso que jamás llegó a verificarse, es algo que nos desborda como ciudadanos de calle, pasmados ahora en tamaño traspiés.

   El flamante ministro de Fomento acaba de poner el dedo en la llaga: hasta ocho autopistas de peaje que culebrean a lo largo y ancho del país se muestran soberanamente ruinosas y los concesionarios viene dando muestras de que les llega el agua al cuello. Son contados los automóviles que circulan por ellas con lo que la quiebra se muestra evidente. Pero no tienen por qué preocuparse: ahí está el papá Estado, que con su magnanimidad les sacará del atolladero, a resultas de la condición en su día circunscripta de que aquél se haría cargo de la pérdidas ocasionados si las travesías resultaban a la larga ruinosas. Y es lo que ha sucedido: más de 5.000 millones de euros están en juego y en vez de aplicarse a otras necesidades ineludibles, léase educación, sanidad, pensiones y un muy largo etcétera, se destinarán  para satisfacer las deudas de los promotores del que parecía un negocio prometedor y ha resultado un pavoroso fiasco. Otra cuestión sería la de que las autopistas  hubiesen resultados beneficiosas en grado sumo, las ganancias no habrían de revertir no en las arcas estatales sino en las empresas que las promovieron. En definitiva, la ley del embudo, lo ancho para mí y lo estrecho para el otro.

   La determinación del Ministerio de Fomento, en palabras de su más alto dignatario, Iñigo de la Serna, de entrar el trapo para paliar el costo de las autopistas y rescatarlas obedece, pues, a un pacto determinado del Estado para salvaguardar los intereses de quienes tiraban de su capital para desarrollar acciones que correspondían a aquél y del exigían  responsabilidad patrimonial.

  No caben así  las quejas de los ciudadanos ni que se desgarren  las vestiduras los opositores políticos que no tomaron parte de las decisiones estatales en su momento. Se impone cumplir con lo pactado y el crujir de dientes es tan improcedente como inútil.

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Apuros económicos del municipio de Cortes de la Frontera
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José Becerra | 25-12-2016 | 09:51| 0
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Apuros económicos del municipio de Cortes de la Frontera

José Becerra

Es este, Cortes de la Frontera, un municipio que siempre gozó de fama por su boyante situación económica, algo que fue envidiado por  los pueblos limítrofes situados como éste en las estribaciones de la Serranía de Ronda y regados por el río Guadiaro. Es el municipio más extenso de la zona merced a las más de 17.000 hectáreas (11.000 de ellas de propiedad municipal) que conforman su territorio, un término extremadamente montuoso y que alberga una muy significativa población de venados y corzos favorecedores de una actividad cinegética de la que presume la vecindad siendo motivo de envidia de las demarcaciones cercanas. Pero aquí no acaban las  notoriedades del pueblo; otra muy significativa es la extracción de corcho, actividad que proporciona una muy beneficiosa situación económica, la cual en épocas de penurias sirvió de sostén al municipio y a las familias en él afincadas.

Esta última actividad, empero, no parece ser suficiente para sacar al municipio  del atasco económico en el que se encuentra y que se hace evidente, según informes de la Central Sindical Independiente en la casi menesterosa situación de buen parte de los trabajadores del Consistorio que se las ven y desean para llegar a final de mes, incluso para adquirir los más elementales recursos de subsistencia a causa de los nóminas pendientes de cobro acumuladas ms tras mes.

La Diputación de Málaga, a la que se acudió en  reiteradas ocasiones para solucionar el arduo problema que no parece sino que da largas al asunto y no concreta llevar a la práctica una moción aprobada de una ayuda extraordinaria y la creación de una urgente mesa de trabajo hasta el presente sin resultados tangibles. Razón por la cual los trabajadores se han puesto  en pie de guerra y anuncian una movilización de protesta para el próximo día 28 de diciembre para denunciar la difícil situación por la que atraviesan ante los oídos sordos de las administraciones que no parecen encarar el problema y darle rápida solución.

Dijo Pedro Calderón de la Barca, eximio dramaturgo del Siglo de Oro, que “la voz del pueblo es la más sonora salva”. Es lo que toca presenciar en Cortes  de la Frontera el 28 de este mes y año que agoniza. ¿Es casualidad que sea ese día  el de los Santos Inocentes?

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Actos vandálicos en Ronda
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José Becerra | 19-12-2016 | 08:45| 0

Las manadas de indeseables que atentan contra los elementos arquitectónicos y de recreo y que son objetos de admiración por la gente de conducta normal y honesta vuelven a hacer acto de presencia en Ronda.

Esas fieras abyectas que pululan por las ciudades a su libre albedrío vienen dejando para nuestra rabia y consternación muestras de sus fechorías en parques y jardines. Con nocturnidad y alevosía quizás, pero en cualquier caso aprovechando la ausencia de testigos que podrían evitar sus desmanes o denunciar su proceder ignominioso, vienen dejando en la ciudad su impronta de desalmados con harta frecuencia.

Lo último, el destrozo de la figura escultórica levantada en una de las fuentes que vienen a regocijar el paso y la vista de transeúntes que buscan en la Alameda del Tajo un lugar de remanso y paz. El ángel que se erigía sobre la fontana apareció días atrás a sus pies y demolido. Una inicua acción que viene a demostrar el talante de estos libertinos enemigos a ultranza del mobiliario urbano que no se detienen y hacen objetos de sus fechorías todo aquello cuya presencia puede resultar agradable a ojos de personas de talante correcto y enemigo de fechorías felonas; éstas últimas como santo y seña de desalmados iconoclastas.

Harían muy bien las autoridades municipales en extremar la vigilancia de la Alameda, la cual es admiración de propios y extraños. Un recinto que hace las delicias de unos y otros por ser un retiro carismático para el paseo distendido merced al jardín botánico que encierra, amén de sus vistosas avenidas ajardinadas, y las colosales vistas que ofrece, bien acodado en sus balcones, como  gran atalaya sobre la Hoya del Tajo. En  vemos cómo discurre apaciblemente el río Guadalevín entre farallones imponentes, y en la lejanía la estampa evanescentes y brumosas de las crestas de la  Serranía de Ronda.

Paseando entre acacias y cedros podríamos murmurar entre diente aquello de  “doscientos años os contemplan”, y que resulta improcedente que las autoridades rondeñas no extremen las medidas para salvaguardar tamaña reliquia de los execrables  enemigos de turno que la rondan con impunidad.

 

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Demoras del nuevo Hospital de Ronda y deficiencias en la sanidad malagueña
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José Becerra | 12-12-2016 | 10:44| 0

Demoras en el nuevo Hospital de Ronda y deficiencias en  la  sanidad malagueña

JOSÉ BECERRA

Lo del nombre es lo de menos. Se ha venido discutiendo estos días sobre si hemos de nombrarle como Hospital de la Serranía de Málaga- totalmente impropio – o de la Serranía de Ronda. La disyuntiva tiene su intríngulis pero resulta un mal menor. Ahora lo que importa a los rondeños y los serranos del entorno es que el nuevo Hospital abra sus puertas de una puñetera vez- perdonen el exabrupto – y satisfaga el anhelo de alrededor de 85.000 personas de contar con un centro sanitario capaz de atender sus posibles dolencias.

Ahora se nos dice que no será hasta el primer trimestre de 2017 cuando el Hospital entrará en pleno servicio, una vez finalice el tiempo acordado solo para las consultas externas. “¡Cuan largo me lo fiais, amigo Sancho”!, que dijo el Ingenioso Hidalgo, dando a entender que algo se dilata en el tiempo y no presenta signos de  que se vaya a realizar con premura. Es lo que se barrunta de las declaraciones por parte de responsables de Sanidad de la Junta de Andalucía y que señalan que se avanzará “progresivamente”, de lo que se deduce que están en al aire- ¿hasta cuándo?- el traslado de enfermos.

Elías Bendodo,  ínclito presidente de la Diputación de Málaga, vino a decir días atrás en una visita  a la celebérrima Ciudad del Tajo que el Gobierno  socialista de Susana Díaz” cuando dice que la sanidad (y la educación) son sus prioridades, lo cierto es que desde 2009 se han despedido 7.500  profesionales sanitarios en Andalucía”. No tenemos por qué desmentir al dirigente popular ya que es archisabido que  se han cerrado centenares de camas hospitalarias pese a que la población de la región pese  se ha incrementado de manera exponencial.

Lo que viene sucediendo con el nuevo Hospital rondeño puede ser fiel reflejo del momento que vive la sanidad andaluza en los últimos tiempos. Para desmentir las presuntuosas afirmaciones de la presidenta de la Junta de Andalucía, la socialista Susana Díaz, nos salen al paso críticas severas que atañen a las listas de espera, las cuales sitúan a la región a la cola en el gasto sanitario por habitante. Es lo que ratifica la Memoria hecha pública recientemente por el Consejo Económico y Social (CES, para los amigos), el  cual  sitúa a la comunidad andaluza a la cola del país en gasto sanitario por habitante. Demoledor, ¡vive Dios!, que haya pacientes que esperen medio año para lograr un diagnóstico. Tardanza que no puede por menos de poner en el disparadero la salud del enfermo. Como es el caso flagrante de un enfermo que lleva esperando siete meses para que se le haya una colonoscopia y del que hemos tenido noticias en los últimos días.

Por fortuna, las  denominadas “mareas blancas” están tomando cartas de naturaleza, entre otras provincias de la comunidad autónoma, en Málaga. Ciudadanos y médicos del propio Sistema Andaluz de Salud, a remolque de pacientes que reivindican una más pronta atención en lo tocante a consultas especializadas, pruebas diagnósticas e intervenciones quirúrgicas. No es de recibo, según comentan los facultativos, que se dictamine una dolencia, pero que se tenga que esperar meses para las pruebas precisas que autentifiquen un diagnóstico veraz, o se proceda a la operación pertinente. Y es que lo que se conoce en el argot médico como `alta resolución`, a saber, que al enfermo se le someta a las pruebas precisas para que sea factible un diagnóstico en el  mismo día se ha convertido en pura entelequia. De lo dicho al hecho un gran trecho.

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¿Peligran las pensiones?
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José Becerra | 07-12-2016 | 10:51| 0

 

¿Peligran las pensiones?

José Becerra

 

“Oído al parche”, que dicen en mi tierra allá en  donde la Serranía de Ronda muestra su cariz áspero de cumbres fragosas a cuyos pies o en sus faldas de montaña se asientan pueblecitos de apretadas casas e impolutas fachadas. La expresión, sin embargo, es netamente castellana, y tiene un origen bélico ya que se usaba en la antigüedad para designar un peligro latente originado por la invasión de un ejército anunciado por el batir de los tambores (parches) de las mesnadas enemigas.

Lo dicen cuando es obligado prestar atención a algo que hace peligrar el sosiego de los habitantes y que no hay que echar en saco roto. También se dice, y este es un dicho de alcance universal, que “no es traidor el que avisa”. Y ahora se no está avisando desde fuentes autorizadas que a la “hucha” de las pensiones se le está viendo el fondo.

Rajoy y su fiel acólito Montoro, quienes mantuvieron meses atrás cuando se jugaban – y estuvieron en un tris de perderlo – la permanencia del gobierno, que no se iban a subir los impuestos. Se conjuraron para dejar por sentado que era una atrocidad para el buen ritmo de la economía. Del dicho al hecho un grandísimo trecho. Tampoco se barruntaba     que se seguiría escarbando en la `hucha de las pensiones´ hasta dejarla en mínimos históricos, exhausta, como acaba de ocurrir por mal que nos pese a los sufridos pensionistas.

Nada menos que 9.500 millones de euros acaban de extraerse de la alcancía estatal para atender la paga extra de diciembre, la cual va quedando en cruz y en cuadro, por lo que  más que tiritar se muestra exhausta y con necesidad urgente de respiración asistida, muy lejos de las millonadas de las que podía presumir solo cuatro o cinco años atrás.

Por mucho que el ministro de Economía, Luis de Guindos, afirme  alardeando del buen hacer del PP,  que el futuro de las pensiones está garantizado en España, los pensionistas que por lo edad somos perros viejos y nos lanzan piedras de todas partes, estamos con la mosca detrás de la oreja.

Se nos antoja, muy a nuestro pesar, que las cosas tal como van no pintan del todo bien para nuestros intereses, que son los de quienes han trabajado toda la vida con la esperanza de un mediano pesar llegado el momento que ya ve la senda del ocaso vital. El panorama que se brinda a nuestros ya cansados ojos – iba a decir lacrimosos, pero no quiero pecar de demasiado derrotismo – es que el alargamiento de la esperanza de vida obra en detrimento de la viabilidad del sistema. Que nos empeñamos en no abandonar este mundo por muy ingrato y cruel que se nos antoje, aunque haya quien a la chita callando quiera darnos el pasaporte para el más allá más temprano que tarde.

Que se apeen las dos formaciones políticas de sus diferencias y que se pongan a trabajar codo con codo en ese tan cacareado Pacto de Toledo para dar cumplida solución a lo que amenaza, de no atajarse a tiempo, con un quebrantamiento social de imprevisibles consecuencias. En caso contrario, no se sorprendan por el distanciamiento y la inquina  que buena parte de la ciudadanía  manifiestan sobre los políticos. Seguirán ocupando un puesto señero, en todo lo alto de la lista, de sus desafectos.

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Benaoján: una fiesta chacinera sin parangón
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José Becerra | 03-12-2016 | 10:07| 0

 

Soraya García MesaAlcaldesa Soraya García

 

Benaoján: una fiesta chacinera sin parangón

José Becerra

Todavía está a tiempo hasta de regocijar su paladar con una fiesta, la de la Chacina, que se celebra en Benaoján  los días 4 y 6. De paso deje atrás la ajetreada vida de las ciudades   populosas y sus a veces insalubre atmósfera a la que estamos obligados a respirar que quieras que no. Venga a aspirar aires frescos y beatíficos de montaña y dese el placer de degustar apetitoso platos de embutidos preparados a la vista de todos con el buen hacer de “menuderas” (así se llamaban antiguamente a las mujeres que iban al río Guadiaro a lavar concienzudamente los mondongos de los cerdos sacrificados para aprovechar sus tripas), que hacen gala de un oficio secular en el pueblo transmitido de madres a hijas sin solución de continuidad. Así lo recalca ufana la alcaldesa, Soraya García, quien ha tenido a bien recalcar la tradición artesanal de los productos benaojanos que ganan adeptos por día y que conquistan sin reservas los paladares de los sibaritas del buen comer y beber de la provincia malagueña y del resto de Andalucía.

Feria de la Chacina en Benaoján

Si existen muchas razones para dejarse caer por Benaoján, el singular pueblo blanco de la Serranía a un tiro de honda de Ronda por sus múltiples atractivos como son un paisaje único de montaña, y un par de cuevas que sirvieron de morada a remotísimos antepasados prehistóricos – las del Gato y la Pileta, asombro perenne de propios y extraños-,   los cuales nos dejaron   sus modos de sentir el  entorno y las ansias de aprehender el misterio de la vida mediante el arte animalista y a veces críptico que  han perdurado hasta nuestros días. Si todo este atractivo se suma ahora el de la Fiesta de la Chacina, no podría encontrar mejor momento para la viImagen de una edición anterior de la Feria de la Chacina de Benaoján.sita.

 

    La Fiesta de la Chacina de Benaoján, que ahora estrena su décima cuarta  edición, es el mejor escaparate con el que puede contar el pueblo a la hora de mostrar las exquisiteces gastronómicas que aquí se fabrican desde siglos atrás. Merecen ser recordados la nómina de  los pioneros de la industria chacinera que en su día asombró el mundo y no conoció fronteras; Curro Sánchez, Rafal Carrasco, Manolo Melgar, Manuel Carrasco – éste antiguo cacique del pueblo y figura preeminente entre la vecindad- y Victoriano Aguilar, entre otros destacados chacineros de antaño convertido en un centro industrial preeminente pese a lo exiguo de sus habitantes. Hoy son otros fabricantes los que recogieron el testigo de los vetustos fabricantes mencionados: novísimas fábricas hicieron acto de presencia y están alzando la marca de Benaoján hasta cotas inimaginables.

   Varios miles de visitantes se anuncian para asistir a le edición de esto festejo que brinda la ocasión y saboree platos tan insólitos como los choricitos al vino o los molletitos de “pringá”, amén de lchorizos fritos, orondas morcillas, lomo en manteca, embuchado y un largo etcétera de productos que ofrecen ese animal hozador del que se dice  gustan hasta los andares, amén de otras delicateseen del mismo pueblo o de los adyacentes (Montejaque sobre todo), que tanto pueden presumir de sus elaborados tradicionales, en un espléndido  muestrario que tendrá principal asiento en la plaza de la Iglesia del Rosario: es lo que el visitante puede encontrar y degustar, acompañado de actuaciones artísticas, música y diversión a gogó.

   Venga a Benaoján estos días  y disfrute de un espectáculo culinario único. Vea cómo se fabrica la chacina paso a paso y cómo se dan mañas las operarias para preparar unos suculentos platos. Luego déjese ganar por el paisaje bucólico de su entorno: Sierra de Líbar, majestuosa, coronada en su parte más oriental con las enigmáticas Cruces Blancas; las Canchas, telón de fondo pétreo;  el Tajo del Zuque, colosal; o el imponente trasfondo del Picacho del Rayo o Conio, nebuloso en la lejanía. Fueron mudos  testigos todos del paso vacilante del Neandertal, o también del Homo Sapiens que por aquí anduvieron en el pasado nebuloso de los tiempos.

   Haga acopio a renglón seguido de la mejor chacina para llevar a casa o para agasajar a sus amistades: seguro que se lo agradecerán. Lo dicho, una fiesta por todo lo alto. Para comérsela.

 

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Sobre el autor José Becerra
Nacido en Benaoján, 1941. Licenciado en Lengua y Literatura Española por la UNED. Autor de varios libros. Corresponsal de SUR en la comarca de Ronda durante muchos años.