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El valor de la palabra en la Real Feria de Mayo de Ronda
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José Becerra | 18-05-2013 | 08:23| 0

 

Ni documento alguno ni intervención de escribano. Entre el comprador de un caballo toldo, una yegua rucia o un asno mohíno solo se alza la diligencia del tratante de ganado que media entre las aspiraciones del vendedor y las pretensiones del comprador. Son los tres protagonistas únicos del `trato´, mediante el cual el animal de carga o montura pasará de unas manos a otras en un pispás. Sobran los escritos, a excepción de la guía expedida por el veterinario de turno y que recoge las características del cuadrúpedo en venta, la cual que pasa de unas manos a otras, cuando ya el precio está ajustado y los dineros se traspasan al bolsillo del vendedor.

Con el ronzal en la mano, el comprador puede disponer a su antojo del rocín o la acémila adquirida. La tradición popular se mantiene después de más de 500 años, nada más recoger sus bártulos la media luna y huir en polvorosa merced a las huestes de los Reyes Católicos que reconquistaron por entonces el lugar serrano. En el mercado renacentista que sucedió al netamente medieval no podía faltar la feria del ganado, un elemento que servía a una economía pobre y trashumante.

Hoy medida con distintos parámetros, llegado el siglo XXI, Ronda celebra su feria ganadera en los días que van del 20 al 22 de mayo, una feria que en esencia ha variado bien poco. La compra y venta – aquel caballo cuatralbo, aquella vaca lucera -, se sigue realizando al aire libre, sin más techo que el cielo y sin más escenario que el natural de una explanada en donde no es rara la proliferación vegetal. En el convenio, vistoso, con innegables trazos policromos dignos de Madrazo o Sorolla, manda el tira y afloja ( “esto quiero”, “esto te cuesta”, “esto te doy”) culmina con el apretón de mano, para muchos de mayor validez y garantía que una real cédula.

De por medio la palabra. Primero la del tratante, carismática, elogiosa y entendida. Alaba sin reservas las cualidades del cuadrúpedo, su pujanza, la fortaleza de su constitución si se ha de destinar a la carga, la firmeza de los remos, su mansedumbre, la garantía de sus pocos años – para lo que se hurgará en las quijadas poderosas- o lo lustroso de sus ancas… Para esta ceremonia, cuando a la compra sólo le faltan algunos flecos adicionales, casi nunca falta la visita a la taberna más cercana, templo en donde se consuma el negocio, al arrimo de un vinillo peleón y unos tacos de queso rondeño o rodajas de chorizo rondeño.

Sobraron los “papeles”, que esta es una transacción en la que cuenta la palabra. El verbo que compromete, la expresión de la que se exigirá cuenta si se ocultó la verdad. Al contrario del dicho popular que la palabra se la lleva el viento, aquí es sinónimo, primero del juego que anima la oferta y la demanda del bien en cuestión, y luego del compromiso firme que cierra una venta.

Para acabar con el apretón de mano que rubrica un convenio con más peso para quienes fueron sus protagonistas que la constancia de un letrado. En Ronda se refugia en estos días esta manera de hacer las cosas en una feria que tiene mucho de rito religioso y magia de la palabra dada.

Foto: Diario SUR

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Bruselas y los desahucios
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José Becerra | 16-05-2013 | 09:20| 0

 

 

Para muchos, y no es novedad, Bruselas actúa a veces casi de manera despótica para los países periféricos europeos que se doblegan a sus imposiciones no siempre acertadas o justas. Doblamos la cerviz, o mejor dicho componen esta figura de sometimiento los políticos, que se juegan su prestigio en cada país en materia económica. Lo último, la carta enviada al ministro de Economía, la cual es poco menos que un tirón de orejas: los planes de regiones españolas para expropiar temporalmente pisos a la banca no les complace, argumentando que esta práctica puede que no sea compatible con los compromisos adquiridos por España para recibir la ayuda financiera europea. O en otras palabras, que nos dicen sin contemplaciones que la ayuda financiera europea “no era para eso”. Lo declaran sin ambages. No las mencionan, pero resulta claro que apuntan hacia Andalucía y Canarias, lugares donde se piensa expropiar temporalmente las viviendas amenazadas de desahucio por impago de la hipoteca, según decreto, que en el caso de la región peninsular vio la luz el día 12 del pasado abril. La idea era apropiarse de viviendas desocupadas en tiempo indefinido ya pertenecieran a bancos o empresas con el fin de beneficiar a más de 200 familias, pero se han encontrado con el valladar de Bruselas que pone en entredicho la viabilidad de la decisión. Y ya se sabe que el que pone el dinero es el que manda.

Para más inri, el Tribunal de Justicia de la Comisión Europea, en fragante contradicción, casi al mismo tiempo que se ponía en duda la legalidad de la ley anti-desahucio andaluza, incidía en que los procesos de desahucio por impago de hipotecas ( algunos he visto en la provincia malagueña)es un práctica contraria a la legislación europea en lo que toca a los protección de los consumidores”. ¿En qué quedamos? La Corte de Luxemburgo fue taxativa al respecto. Consecuentemente, el presidente Griñán ha dicho poco menos que “ a mi plim”(excusen la expresión familiar,que es mía). No tenemos por menos que alabar su postura.

Foto.Diario SUR

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La FAO recomienda un menú de chinches y escarabajos
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José Becerra | 15-05-2013 | 10:29| 0

 

No es la primera vez que lo hace. Por lo visto en la Organización de Naciones Unidas (ONU) ya lo aventuró años atrás. Se promueve otra vez la alimentación a base de insectos y la FAO acaba de hacerse eco de tal propuesta. Se basan estos bien intencionados miembros de tan alto Organismo que campan en la institución supranacional, en que el aporte de 10 gramos de gusanos, mariposas, hormigas y saltamontes, entre una población varia de insectos, aportan proteínas, grasas y carbohidratos con un valor energético de unas 450 calorías, que es lo que nos proporcionaría un bocadillo de chorizo ibérico u otro de morcilla rondeña.

Se pregunta uno si eso es todo lo que se les ocurre para contrarrestar el hambre del ter4cer mundo mundo. Por lo visto,ahora no toca hablar de este en vez de la concentración de CO 2 en la atmósfera, o de la protección de las aves en peligro de extensión, o de las ayudas a países míseros para potenciar cosechas de cereales y evitar las hambrunas sempiternas. No. Ahora quieren potenciar los guisados de orugas y saltamontes (cigarrones, en mi tierra del sur). Poco les ha faltado para recetar platos que tengan como aliciente a estos invertebrados de respiración traqueal. Por ejemplo, lagarto a las finas hierbas, escorpiones a la vinagreta, o grillos con tomate y pimientos rojos a la pimienta. Hasta puede que surjan chefs afamados que brinden a comensales exigentes menús elaborados con los inocentes coleópteros criados en granjas ad hoc.

Sin temor a equivocarme, seguro que que los autores del informe, exhaustos por su trabajo, se reunirían en en restaurante de postín para dar buena cuenta de un suquet de cigalas y pescado de roca con ali-oli de leche de almendras, o un filet mignon al mejor estilo francés, bien acompañado con un Burdeos añoso y frío. Ver para creer.

Foto. Insectos en un metrcado chino(pbase.comm)

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Preces para encontrar trabajo
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José Becerra | 13-05-2013 | 11:07| 0

 

Hasta ahora nos acercábamos al santo de nuestra devoción para rogarle nos concediera salud, un parto dichoso para un familiar, o que el hijo universitario aprobara el examen final con el que daba por concluida la carrera, o que lloviera para remediar el estado de las cosechas… Cosas así, de relativa importancia, aunque si la gracia no se obtenía tampoco se hundía el mundo por ello, que son muchos los que alzan sus preces por las mismas o parecidas circunstancias familiares. Pero desde un tiempo a esta parte las oraciones que se elevan a la divinidad o a los santos que se nos antojan más cercanos siguen otros rumbos.

Ahora, a remolque de esta malhadada número de desempleados que les lanza a la cara de los políticos que nos (mal) gobiernan su ineptitud para sacarnos de ella, y en vista de que con ellos no se puede contar para remediar el mal, hay quien alza al cielo su mirada y busca en los celestial ayuda para remediar una situación que aquí abajo se les niega. En otras palabras, se levantan oraciones al Sumo Hacedor ( o San Expedito, a quien ya se le conoce como el santo de la crisis) para encontrar un puesto de trabajo o para permanecer en el que ya disfruta. Lo de disfrutar es un decir si hacemos caso la sentencia bíblica: Ganarás el pan con el sudor de tu frente. En fin… El caso es que se vienen alzando voces por parte de psicólogos avezados aconsejando el acercamiento a la Divinidad, ya para que el despido pase de largo, ya para que una empresa lo llame para engrosar su personal, debatiéndose por una u otra razón en el consiguiente estado de impotencia y angustia. Estado de ánimo que, dicen, se alivia con el acercamiento al altar. Tengo por seguro que será cierto.

Lo que se barrunta, de seguir las cosas con una economía de malévola trayectoria, es que se organicen rogativas con procesiones de santos en su peana, asomándoles a los aledaños del Congreso, a la sede del gobierno de cada administración pública, y,¿por qué no?, a la puertas de las entidades financieras que se se muestran incapaces o reacias a encontrar soluciones a los males que nos aquejan. Igual que cuando se les mostraba los campos de pan llevar secos por la ausencia de las lluvias.

En mi pueblo, Benaoján, donde las montañas pierden sus escarpes remansándose en el Valle del Guadiaro, cada año,en abril, se recuerda que San Marcos, el santo evangelista remedió una pertinaz sequía y, merced a los rezos de la vecindad, mandó aguas sin cuento para saciar los campos sedientos. Puede que ahora las súplicas que reciba tengan que ver con el paro que pesa como una losa sobre la vecindad.

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Ayudas ficticias para la exclusión social
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José Becerra | 12-05-2013 | 08:39| 0

 

De un tiempo a esta parte,  el Partido Andalucista de Ronda se está mostrando como martillo de herejes golpeando con insistencia allí donde se vislumbra una acción injusta o   una decisión arbitraria, ya proceda del Ayuntamiento, ya de cualquiera otra institución provincial o andaluza que obre  en contra de los intereses de la ciudadanía. Ahora, con toda la razón del mundo, arremete contra el PSOE por dar como bueno un decreto de la Junta de Andalucía para atajar la rémora de la exclusión social  y propiciar el empleo en la ciudad. Algo que los andalucistas ven como un brindis al sol, un  intento de deslumbrar a las familias necesitadas que esperaban una solución bien diferente para atajar los graves problemas de carencias en los que se debaten.

Y es que las cuentas son las que son, y no hace falta ser un destacado seguidor de Pitágoras, o más modernamente de Descartes,  para saber que si se destinan 185.000 euros, euro más, euro menos, para paliar los problemas acuciantes de la exclusión social en Ronda, donde  los esperan como agua de mayo, se llega al corolario de que caben a unos 500 euros por cabeza. Teniendo en cuenta que esta cantidad es para un solo mes de trabajo y sanseacabó cabe entender el enfado del secretario local del PA, el cual no ha tenido pelos en la lengua para condenar el sinsentido.
Por otra parte, y en esto hace piña con el PP, se reclama la terminación de las obras del Hospital Comarcal, cuyo final se anunció a bombo y platillazo por el PSOE, pero que se encuentra en vía muerta, en espera Dios sabe de que otros tiempos más venturosos.
Ya sabemos el aforismo del profesor Tierno Galván: las promesas electorales están para no cumplirse. Pero es que hay promesas que por reiteradas llenan de estupor a los que la escucharon cuando no  provocan su rabia más o menos contenida.
Foto: La Voz de Ronda
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La Cueva del Gato, restringida
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José Becerra | 10-05-2013 | 10:11| 0

 

 

Hasta ahora las distintas administraciones que tienen competencia sobre la salvaguarda de la Cueva del Gato, se había limitado a advertir del peligro que supone transitar sobre sus vericuetos pétreos sin el conocimiento previo del interior o acompañamiento de alguien experimentado en espeleología, amén de poseer una buena constitución física. Se trataba de impedir accidentes graves y era una prescripción lógica. Pero ahora, la Delegación de Medio Ambiente, impulsada no se sabe bien por quién, aunque se barruntan oscuros fines que pueden extorsionar los intereses del pueblo, en particular los que mantienen en pie un turismo rural in crescendo, acaban de prohibir la entrada a todo quisque que no pertenezca a la Federación Andaluza de Espeleología. Serán estos los privilegiados que que puedan hollar el suelo de las intrincadas galerías y disfrutar de la salvaje belleza de sus lagos interiores y torrenteras. Todo sea por asegurar la supervivencia de los murciélagos, según el argumento que se esgrime.

¿Alguien puede imaginar que se restrinja la entrada a la Cueva de la Pileta, regentada por los hermanos Bullón, por idénticas o parecidas razones? La del Gato, además de su belleza natural, es otra reliquia prehistórica ( las dos son un regalo impagable de la Naturaleza por ser muestra además del paso de homínidos y poblaciones paleolíticas: en ambas dejaron sus huellas y la expresión de un su incipiente arte, obviamente mucho más abundante en la Pileta).

Los propietarios de casas rurales, hotelitos y restaurantes de Benaoján han expresado su descontento de la arbitraria decisión. La visita al Gato va más allá de disfrutar contemplando las fauces de piedra del enfurecido felino sobre el charco Azul y bañarse en las frías aguas en los meses de estío. Adentrarse más allá de su garganta era un aliciente añadido para los grupos de visitantes de la zona, para lo cual se disponen de elementos técnicos y humanos para evitar cualquier incidente inesperado: advertencias, guías y cuidado extremo que hasta ahora habían venido ofreciendo óptimos resultados en cuanto a la integridad física de las personas.

Foto:Junta de Andalucía

 

 

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Políticos y carreteras de Ronda
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José Becerra | 08-05-2013 | 08:36| 0

 

Recogerán firmas para pedir que se mejoren las comunicaciones de la Serranía de Ronda

 
Tienen que ocurrir cosas muy serias para que los políticos de partidos que respondan a diversas siglas se pongan de acuerdo sin la menor objeción y decidan marchar unidos y sin bajas en pos de un objetivo común. No se estrechan la mano con complacencia para asuntos económicos o sociales que afecten de lleno al Ayuntamiento , y por ende a la ciudadanía, pero sí acaban de hacerlo para abordar con una solo voz y el mismo empuje, una cuestión endémica y que les tiene soliviantado. Y con ellos a la mayoría de los rondeños: las deficiencias de  las comunicaciones que les unen con los distintos pueblos y ciudades de Málaga y Andalucía. Las carreteras de la Serranía dejan mucho que desear y no les vale el trillado argumento que la difícil y particular orografía es un serio hándicap para afrontar el gasto que pueda ocasionar el desarrollo de infraestructuras viarias que inciden de manera notable en detrimento del desarrollo de la zona.
Políticos que en Ronda se reparten la administración local: populares, socialistas, andalucistas y la formación de IU, que para otras cualesquiera materias, ya sean de índole económica o social,  se tiran los trastos a la cabeza, ahora se den la mano sin reservas ni ambages  y piden el apoyo del pueblo para reclamar todos unidos ante instituciones supramunicipales algo tan inaplazable como las mejoras de las comunicaciones que les unen con los distintos pueblos y ciudades de Málaga y Andalucía.
No diremos nada nuevo al afirmar que los medios de transportes son pilares fundamentales sobre los que asienta el desarrollo económico y social de un país. Aplicado este axioma a Ronda y la comarca  se ve que  no siempre es posible por la deficitaria estructura de las carreteras. Mercancias, pertenencias, productos elaborados y personas se dan de lleno con vías que dejan mucho que desear para cumplir esas funciones de desarrollo de todo tipo que se anhela.
Políticos y pueblo unidos tienen por delante una cuestión por la que cabe la pena luchar, aunque se dejen la piel en el empeño.

Foto: Diario Sur(Vanesa Melgar)

 

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El Parque Natural de Grazalema, en entredicho
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José Becerra | 06-05-2013 | 09:41| 0

 

El Parque Natural de Grazalema, en entredicho
Estar dentro de la demarcación de un parque natural es  algo que los pueblos ambicionan porque de alguna manera repercute en su desarrollo económico y la conservación del paisaje del que, por otra parte,  tan celosos se muestra la vecindad,  a sabiendas de la repercusión en un turismo rural del que tanto dependen. Sin embargo, a veces estar ubicados dentro de los límites de un parque no parece que siempre se traduzca en una mejora de la colectividad. Es el caso de los cuatro pueblos señeros del Valle del Guadiaro, por el orden de sus índices demográficos: Cortes de la Frontera, Benaoján,Montejaque y Jimera de Líbar.
La insatisfacción por la perdurabilidad de este parque natural en cuestión es que, en contra de lo que pudiera parecer, según lo afirmado más arriba, estriba en una mínima o nula aportación al erario público local del montante de las inversiones que la Junta  le destina,  pero que – y aquí el desconcierto – se quedan en el pueblo de Grazalema y pueblos colindantes, ajenos a la provincia malagueña, y, por ende, a la Serranía de Ronda, núcleo orográfico y paisajístico,  que aglutina a los pueblos mencionados. Así, de los 8 millones de euros  que recientemente han ido a parar al parque, la parte del león recaló en los municipios gaditanos,algo que hizo que el alcalde de Benaoján, Paco Gómez, diera  un golpe en la mesa (entiendan la expresión metafórica) y abandonar la reunión, significando así su intransigencia y repulsa  ante tan arbitraria decisión.
Echando la vista atrás, las poblaciones sobre las que resbala el Guadiaro en su busca del mar camino del Campo de Gibraltar, han soportado más trastornos que ventajas,sobre todo por las reiteradas negativas a construir dentro del terreno delimitado (quien enjareta torpemente estas líneas fue años ha víctima propiciatoria de esta arbitraria imposición). Una manera drástica de coartar  la libertad de los munícipes, entre otros impedimentos no menos coercitivos.
Con todos los respetos al muy noble y bello pueblo de Grazalema, los pueblos del Guadiaro están en su de derecho de buscar una identidad propia y que un parque la reconozca y propague sin injerencias externas, por muy próximas que se encuentren.

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Galdós, hoy mismo
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José Becerra | 04-05-2013 | 10:29| 0

 

 

Me envía Juan Marín, del que les hablé en una ocasión porque no pierde puntada en hacerse eco de cuantas reflexiones llegan a su ordenador y que tienen que ver con lo que se cuece en el mundo y la España actual, un escrito de don Benito Pérez Galdós, entresacado del libro “ La fe nacional y otros escritos”, fechado en 1912 (ya ha llovido), pero que no tiene desperdicio por su rabiosa actualidad, tanto que podía insertarse en cualquier rotativo de los que hoy se asoman a los kioscos. Entresaco algunos párrafos y juzguen ustedes mismos.

Los dos partidos que se han concordado para turnarse pacíficamente en el Poder son dos manadas de hombres que no aspiran más que a pastar en el presupuesto “.¿Alguna diferencia si enjuiciamos al PP y al PSOE de hoy? Pero sigamos: “Carecen de ideales, ningún fin elevado los mueve; no mejorarán en lo más mínimo las condiciones de vida de esta infeliz raza, pobrísima y analfabeta”. Puede que hoy por hoy nos hayamos alejados del fantasma del analfabetismo,pero el resto del aserto tiene cabida hoy por hoy. Y una aseveración terrible: “Pasarán unos tras otros dejando todo como hoy se halla, y llevarán a España a un estado de consunción que,de fijo, ha de acabar en muerte”. ¿Quién la rebate asociada a los tiempos que corren? Y agárrense que vienen curvas: No acometerán ni el problema religioso, ni el económico, ni el educativo; no harán más que burocracia pura, caciquismo, estéril trabajo de recomendaciones,favores a los amigotes, legislar sin ninguna eficacia práctica, y adelante con los farolitos… “¿No les suena? ¿ Y qué objetar de lo que viene a renglón seguido: No creo ni en los revolucionarios de nuevo cuño ni en los
antediluvianos (…) La España que aspira a un cambio radical y violento de la política se está quedando, a mi entender, tan anémicacomo la otra.
Y termina el insigne novelista y crítico: Han de pasar años, tal vez lustros, antes de que este Régimen, atacado de tuberculosis étnica, sea sustituido por otro que traiga nueva sangre y nuevos focos de lumbre mental”.

Hay queda eso. Galdós resucitado.

 

 

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Sucumben los pequeños comercios
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José Becerra | 02-05-2013 | 10:57| 0

 

Los comercios minoritarios a remolque de los nuevos tiempos están llamados a desaparecer. Les toca batirse en retirada. Las pequeñas tiendas de toda la vida, aquéllas a las que acudíamos y cuyos dueños nos vieron, siendo renacuajos,corretear por la calle para luego regocijarnos con la barra de regaliz o el caramelo almibarado, cierran sus puertas. Estos entrañables establecimientos -muchos santo y seña de los pequeños pueblos-,empezaron a escribir las últimas páginas de su historia. La llegada de los “super” y las grandes superficies con la despiadada competencia a la que los someten están labrando su final. A lo que hay que añadir los efectos de la nefanda crisis que a nadie ni a nada respeta.

 

¿Corren la mismas suerte los pequeños comercios de los pueblos de escasa entidad por la minúscula cifra de población? Todo parece indicar que sí, que la revolución de los transportes que se acusa en el seno familiar – una casa, un coche – hace que sea posible trasladarse a la ciudad vecina para procurarse las provisiones, prescindiendo de la tienda de la esquina.

 

Peinando ya copiosas canas,vuelve uno la mirada con dulzona nostalgia a las pequeñas tiendas pueblerinas en las que se podía mercar casi todo. Además de los alimentos básicos para sobrevivir se podían encontrar en ella alpargatas, agujas de tricotar, colonia y brillantina para el cabello, parches porosos Sor Virginia para los dolores musculares, pastillas Valda para la tos, cuajos para la elaboración casera de quesos, cartillas y “libretas” para los escolares, e incluso tiras doradas y adornos para los ataúdes… Un abigarrada mezcolanza de artículos que satisfacían las necesidades de una clientela modesta y, por lo general, escasa de medios económicos.

 

Pero se trataba de parroquianos fieles a los que no se les negaba nunca el”fiado” porque se daba por descontado el cumplimiento cabal de la deuda cuando llegaran tiempos mejores; por ejemplo,el regreso de los segadores que regresaban con las alforjas repletas después de sudar y gemir en los campos de pan llevar en las provincias vecinas.

 

¿Se imaginan ustedes pedir “fiado” en el Mercadona ? En los colmados de los pueblos era el pan de cada día. Había una tendera en Benaoján ( que no es la de la foto) que no entendía ni de letras ni de números. Así que apuntaba con círculos los “duros” y las pesetas con rayas. Comerciante y cliente se entendía a la perfección, aun recurriendo a este galimatías de torpes dibujos.

 

Sucumben las pequeñas tiendas, que los nuevos tiempos mandan, y con ellas se nos va algo entrañable, una manera amistosa de entender las transacciones comerciales en los pueblos de poca monta.

 

Foto de Rafael Condill .Una tienda antigua de pueblo.

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Sobre el autor José Becerra
Nacido en Benaoján, 1941. Licenciado en Lengua y Literatura Española por la UNED. Autor de varios libros. Corresponsal de SUR en la comarca de Ronda durante muchos años.