El pasado lunes 18 el Instituto La Rosaleda fue el escenario de la presentación de los nuevos vinos de Bertín Osborne, Conde del Donadío. Un rioja, que el popular cantante ahora metido a bodeguero, calificó como de un buen vino sin grandes pretenciones con todos los encantos de un rioja clásico. El Instituto preparó para
Blog de cocina del Instituto La Rosaleda
Recetas variadas y otras actividades que ofrecen una visión de lo que se hace en el centro
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Moussaka
El plato que hoy os proponemos tiene un nombre de posible procedencia árabe (saqqa´a), también llamado musaqqa‘a en egipcio y que evolucionó al través del griego hasta el nombre de moussaka. Parece sin embargo que el origen del plato, tal y como en Occidente lo conocemos procede de los Balcanes, aunque existen otras teorías que
Rabo de toro
RABO DE TORO. Por Pedro Tomás Compañy Ingredientes (4 personas): Un rabo de toro de aproximadamente 1,5 Kg. 2 puerros 2 cebollas 4 zanahorias 2 hojas de apio 4 tomates 4 dientes de ajo 1 litro de vino tinto hojas de laurel clavos Sal Pimienta negra en grano Rama de canela Bayas de enebro. Lo
