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	<title>La provincia a vuelaplumaSerranía de Ronda &#8211; La provincia a vuelapluma</title>
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		<title>El añorado pan serrano de antaño</title>
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		<pubDate>Tue, 11 Feb 2020 09:46:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>José Becerra</dc:creator>
		                		<category><![CDATA[actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Benaoján]]></category>
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		<category><![CDATA[Serranía de Ronda]]></category>
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<p><img src="https://scontent.fmad8-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/1479472_584942841577991_205794509_n.jpg?_nc_cat=103&amp;_nc_ohc=Ziqf8EUF0sMAX8vVIQE&amp;_nc_ht=scontent.fmad8-1.fna&amp;oh=e453f4074a1b9f416aed1182919aa4c9&amp;oe=5ED1A5C6" /></p>
<p>El añorado pan serrano de antaño</p>
<p>JOSÉ BECERRA</p>
<p><b>Cuesta creer que en los muros que quedan en pie y se desmoronan a ojos vista – no es raro que se puedan completar en la vastedad de la Serranía de Ronda – albergaron a gente que dieron pie a un modo de vida singular, casi de subsistencia autárquica. Se comía y bebía de lo que daba el campo. En contadas ocasiones se iba a la ciudad, si no era, en el caso de los gañanes, a la “vestía” o el cambio de ropa, a la fiesta del Patrón del pueblo.      </b></p>
<p><b>Esta independencia exigía dotar al cortijo de elementos que hicieran posible la permanencia sin necesidad de recurrir a terceros, por lo menos con menor asiduidad que los habitantes de pueblos. El  trigo cultivado aseguraba la harina necesaria para el pan diario; la vid permitía el mosto para el año; el olivo, el aceite; el ganado –cerdos, ovejas, cabras y reses – la leche y el queso, amén de los embutidos fabricados en el recinto dándose vida a una de las escenas más vivas y pintorescas que imaginar se pueda: la matanza casera, un canto alegre  al “comamos y bebamos, que luego moriremos,” un aserto acuñado por ancestros medievales y que cada cual hace suyo con regocijo  para la ocasión.</b></p>
<p><b>   La Serranía de Ronda está cuajada de testimonios pasados del comercio panadero en la Edad Media y, sobre todo, en la época de denominación árabe, mudéjar o morisca. Hasta hoy se conservaron molinos harineros (sólo en Benaoján siguen en pie, aunque sin uso y arruinados  acondicionado con fines turísticos, seis de ellos: La Molineta, el Santo, Manolito Montes, Diego, <i>el Retorneado</i>, el de Abel Sánchez  y las Cuatro Paradas). El tipo de pan consumido hasta prácticamente mediados el pasado siglo tenía implicaciones sociales: el pan blanco era privilegio de los ricos y el negro estaba reservado para los pobres. Paradojas de la vida. Ahora es el negro o integral el más apetecido, de más saludable y con un precio superior al blanco.</b></p>
<p><b>     Se elaboraba a mano en el propio hogar o en el pequeño horno local hasta finales del siglo XIX, cuando el trabajo manual fue reemplazado por máquinas.   El pan a puño, como se había elaborado desde la noche oscura de los tiempos, duró en la Serranía de Ronda poco menos que hasta ayer mismo. El calorcillo de los hornos de pueblo, en los que ardía la mejor leña de encina, atraía a ociosos que, pese a su antigüedad todavía contemplaban el milagro de cada madrugada: el paso de los escasos elementos que se conjugaban a la obtención final de las hogazas, “<i>mollencas</i>” (tiernas) olorosas y doradas. Expuestas  a los ojos de todos  no sin expresa admiración. Arremangados y musculosos, los panaderos, por desgracia, siendo el escenario semejante, no tuvieron un Velázquez que los inmortalizara como hizo con los forjadores de la Fragua de  Vulcano.</b></p>
<p><b> </b><b> De pequeño no perdía ocasión de acompañar a un tío mío, panadero de profesión, en su tarea de amasar, leudar y formar los panes – y los molletes, roscas, teleras &#8230;- por medio de la fuerza de sus puños y la destreza que le concedían sus muchos años de oficio. Miraba extasiado cómo la bola de masa – harina, agua y sal, en esencia – se extendía en el tablero enharinado para volver a recomponerse en rulo en el que se fijaban por leves segundos las huellas de los dedos del que los sometía al milagro de la transformación. Reposaban luego las piezas al amor del horno en cuyo interior las brasas se avivaban para acoger el amasado de cada día. Maestros toques y no menos diestras cuchilladas daban luego forma definitiva al pan, dejándolo listo para la acción comedida de las llamas.</b></p>
<p><b> </b><b> En la comarca rondeña, no sólo en cortijadas y gañanías se cocía el pan para consumo de labriegos fijos y temporeros, sino en las casas de particulares. Se hacía el amasijo cada cierto tiempo, el necesario para que los panes, guardados en arcones de madera, no desmejorasen en textura y sabor. Luego se imponía una nueva hornada, cuyo ritual andaba parejo al de la matanza casera, con la que se hacía provisión anual de chorizos y morcillas fritas y bien conservadas en tinajas de barro para el resto del año.</b></p>
<p><b>    </b><b> ¡Oloroso pan serrano que concede  pincelada aromática  tan particular a los pueblos recién despertados al nuevo día! El pan presente en todas las casas, las humildes y las encopetadas. El pan que entra bien con el vino, las uvas y el queso; con el chorizo rondeño y la morcilla jimerana; con el caldo de la olla y el jamón y el tocino curados.</b></p>
<p><b>    El olorcillo del pan recién hecho se expande por las callejuelas estrechas de Montejaque, Jimera, Benaoján o Igualeja como el mejor reclamo para que los <i>veceros</i> (parroquianos) acudan presurosos a la tahona de toda la vida, aunque el progreso y la tecnología hayan cambiado tercamente su fisonomía  y la máquina haya suplido al rudo esfuerzo humano. Pero hay quien se resiste y todavía se puede encontrar el pan de puño y leña. Sólo hay que hacer una escapada al interior. Si hay que pagar un alto precio, vale la pena que sea por este pan con el sabor de antaño y con reminiscencias de modos de vida y enjundia rural que podría pensarse ya finiquitados, pero que subsiste de manera indeleble.¡Merecido loor el que se tributa a los panaderos y al pan de antaño!</b></p>
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		<title>Las Cruces Blancas de Benaoján</title>
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		<pubDate>Mon, 27 Jan 2020 10:41:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>José Becerra</dc:creator>
		                		<category><![CDATA[actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Serranía de Ronda]]></category>
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		<description><![CDATA[Las Cruces  Blancas de Benaoján Entre la historia y el mito, las cruces que lucen en el roquedal que sirve como majestuoso telón de fondo al pueblo, no han dejado de sorprender a propios y extraños desde el pasado nebuloso de los tiempos. No faltan en los pueblos de la Serranía las cruces, ya sean [&#8230;]]]></description>
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<p>Las Cruces  Blancas de Benaoján</p>
<p>Entre la historia y el mito, las cruces que lucen en el roquedal que sirve como majestuoso telón de fondo al pueblo, no han dejado de sorprender a propios y extraños desde el pasado nebuloso de los tiempos.</p>
<p>No faltan en los pueblos de la Serranía las cruces, ya sean éstas levantadas en una encrucijada de caminos con pedruscos, material que se tiene más a manos, o trazadas con cal sobre cualquier roca próxima a las casas. Aspas que quieren recordar un hecho, casi siempre luctuoso, aunque no necesariamente tiene que ser así; señal y símbolo de la religión que se profesa y que se mira con el mismo respeto que la espadaña que corona el edificio de la iglesia, siempre presente en el acontecer feliz o aciago de la cotidianidad lugareña.</p>
<p>Las Cruces Blancas de Benaoján no se ven hasta que uno no las tiene enfrente, o mejor dicho hasta que las ve, arriba, campeando sobre el pueblo. Primero están las montañas, escarpadas, altas que parecen horadar el cielo. Inmensamente grises, moteadas del verde de los palmitos achaparrados, sobre todo en las solanas, y el jaral – antes de que lo seque y consuma el sol – y el de las omnipresentes encinas que escalan el roquedo hasta donde pueden, rechazadas enseguida por los pináculos más altos. Es el imperio del frío y de los vientos, huracanados más de las veces de lo que quisieran los del pueblo. Luego, bordeando la carretera, la única que existe, la mirada se pierde, a la izquierda por encima del valle que le sirve de antesala y por el que se escurre el río Guadiaro; a la derecha por suaves y onduladas colinas en las que se alinean los campos de olivos. En invierno, la arboleda languidece y los troncos asemejan negros muñones sin vida; en verano el verde es lujuriante y el fruto doblegando con su peso siempre se me antojó un canto a la fecundidad, a la plenitud de la creación.</p>
<p>Las cruces pintadas con cal sobre la roca viva de la sierra de Juan Diego, allí en donde las cumbres más altas de ésta parecen arañar el cielo, representan una muda interrogación, un misterio irresoluto.¿Quien o quienes la pintó por vez primera? ¿Y por qué? Nadie lo sabe a ciencia cierta. Nadie da una respuesta segura. Todo son cavilaciones. Unos dicen que allí murió despeñado uno de los primeros pobladores del pueblo, allá cuando las reparticiones castellanas que nacieron de la inteligente política de la Corona para premiar a sus adeptos y de paso repoblar tierras condenadas a desaparecer por el abandono y las razias de los reyezuelos árabes. Se habla que la víctima podría haber sido uno de los hijos del Conde de Benavente, señor de hasta media docena de pueblos que se aglutinaban siguiendo el curso del río Guadiaro del que recibían señalado beneficio. Otros apuntaban a que las cruces, visibles desde lejos, daban a entender que aquella comunidad era temerosa de Dios y que quienes la formaban eran cristianos viejos, sin mezcla de sangre extraña, y que por esa razón la Santa Inquisición nada tenía que hacer allí. Era como una seña de identidad que hablaba de la creencia cristiana y de la fidelidad a los poderes establecidos. Son las referencias que ahora se dan, entre otras, pero que la veracidad de las mismas nadie osaría poner las manos sobre el fuego. Hay quien afirma sin esgrimir documentos que lo autentifiquen que en siglos pasados un corredor subterráneo unía la cúspide la sierra de Juan Diego, en el lugar en el que aparecen las enigmáticas cruces, con la plaza de la iglesia del pueblo. Elucubraciones sin fundamentos serios que las sustenten.</p>
<p>Sea como fuere las Cruces Blancas, con cuya presencia secular los lugareños se identifican tanto si cabe como con su patrón San Marcos o la cueva del Gato, viene siendo testigo callado de siglos de historia del pueblo. Tanto mas cuanto que desde las cumbres sobre las que otea todo lo que ocurre a sus pies más de una vez se desprendieron piedras colosales que pusieron en peligro vidas y hacienda de los moradores. En la memoria de todos persisten sucesos aciagos como la gran roca desprendida en los años 50 sobre una fábrica de embutidos, justo en el momento en el que más de una docena de operarios la abandonaron para la comida del mediodía. O la que se alojó en una casa y uno de los ocupantes salvó la vida al detenerse justo debajo del piso en donde dormía plácidamente.</p>
<p>Por estas y las otras razones apuntadas se las mira siempre con el respeto que se debe a una enseña. O a un peligro inmanente. Nadie mira a las Cruces Blancas con indiferencia, aunque ya forme parte del paisaje. Permanecen vigilantes en todo lo alto y bien visible porque siempre hay alguien que se ocupa de blanquearlas. Un rito del que las generaciones se pasan el testigo de unas a otras, pero sin saberse a ciencia cierta quién lo hace cada vez.</p>
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		<title>Las estaciones de tren de la Serranía en el disparadero</title>
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		<pubDate>Sun, 19 Jan 2020 10:11:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>José Becerra</dc:creator>
		                		<category><![CDATA[actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Serranía de Ronda]]></category>
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		<description><![CDATA[  Las estaciones de tren de la Serranía en el disparadero  JOSÉ BECERRA Los pueblos  del interior de la provincia que paulatinamente han ido perdiendo población y por ende se han visto condenados por ese exilio obligado de buena parte de sus habitantes hacia zonas más prósperas han  venido soportando serios varapalos que a la larga habrían [&#8230;]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><b> <img src="//www.diarioronda.es/wp-content/uploads/2018/03/estacion-tren-benaojan.jpg" alt="Resultado de imagen de ESTACION DE TREN DE BENAOJAN" /></b></p>
<p><b>Las estaciones de tren de la Serranía en el disparadero</b></p>
<p><b> JOSÉ BECERRA</b></p>
<p><b>Los pueblos  del interior de la provincia que paulatinamente han ido perdiendo población y por ende se han visto condenados por ese exilio obligado de buena parte de sus habitantes hacia zonas más prósperas han  venido soportando serios varapalos que a la larga habrían de incidir en su  supervivencia. A fuerza de coartar  el  arraigo de su gente se imponía el desarraigo y la huida hacia zonas más propensas para el simple superar las limitaciones económicas de sus moradores.</b></p>
<p><b>   Pero los problemas para quienes aún  persisten en habitar en  zonas menos favorecidas de la provincia se multiplican. Por ejemplo, lo de la  decisión  de suprimir  la venta de billetes en estaciones de tren no ha tenido por menos que movilizar la población del entorno y que se eleven voces contra de tamaña sinrazón. Por lo pronto, esta reivindicación ha sido atendida por el Ministerio de Transportes, Movilidad y Agenda Urbana que ha tenido  a bien dictaminar que se sigan vendiendo billetes de tren en las estaciones en las que este servicio había sido eliminado y que facilitaba el acceso a los trenes de personas que preferían llevar su billete en el bolsillo para hacer uso de   este medio de transporte,  o que  no poseían medios propios de locomoción ni disponer estaciones de autobuses para efectuar sus desplazamientos.</b></p>
<p><b>   Pero los habitantes de estas zonas castigadas con la supresión  de un servicio que data desde décadas atrás  no han tenido por menos que elevar sus quejas por la manifiesta iniciativa que se juzga como nefasta para el entorno: se piensa y con razón que  significan el primer paso para suprimir las estaciones con el consiguiente perjuicio y quebranto para el desplazamiento de quienes no dispongan de coche o no existan en sus demarcaciones respectivas de un servicio de autobuses que vengan  a suplir un medio como es el del lo tren consuetudinario y bien asentado en en la Serranía de Ronda.</b></p>
<p><b> Eso sí, la continuidad del servicio exige, en el caso concreto de la estaciones de RENFE, que sean las Diputaciones y Ayuntamientos quienes, en última instancia, solucionen este desaguisado que ha venido a trastornar a muchos habitantes de pueblos, que, como en el caso de la provincia dre Málaga, afecta de manera directa a los pueblos de Benaoján, Montejaque, JImera der Líbar y Cortes de la Frontera, pueblos  en el meollo de la Serranía de Ronda. Se ha empezado por suprimir las taquillas de venta de billetes, pero si nadie lo remedia, será este el principio del fin que venga a echar el cierre a cal y canto de las las estaciones de siempre.</b></p>
<p><b>   Sirvieron a pueblos aislados y formaron parte de su imagen, pero si nadie lo remedia desaparecerán y dejarán de ser testimonio vivo de un paisaje consubstancial con los pueblos en los que abrían  sus puertas, además de entorpecer la movilidad de sus habitantes después de decenios de facilitarla. Esperemos que esta idea de eliminarlas no llegue a buen a puerto.</b></p>
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		<title>Aguas desatadas en Benaoján y Montejaque</title>
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		<pubDate>Thu, 02 Jan 2020 11:09:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>José Becerra</dc:creator>
		                		<category><![CDATA[actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Benaoján]]></category>
		<category><![CDATA[Serranía de Ronda]]></category>
		<post_tag><![CDATA[Benaoján. MOntejaque.lluvias]]></post_tag>

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		<description><![CDATA[Foto: Conoce tus fuentes Aguas desatadas en Benaoján y Montejaque José Becerra Las últimas lluvias que azotaron días  atrás con tenaz persistencia buena parte de la provincia de Málaga, revistieron con su presencia parajes que venían mostrando  tenaz aridez a ojos vista. En episodios particularmente lluviosos, pueblos que se asoman a cauces de ríos que transcurren con [&#8230;]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img src="//www.conocetusfuentes.com/images/fuente_6_381.jpg" alt="Resultado de imagen de fotos del nacimiento de benaoján" /></p>
<p>Foto: Conoce tus fuentes</p>
<p>Aguas desatadas en Benaoján y Montejaque</p>
<p>José Becerra</p>
<p>Las últimas lluvias que azotaron días  atrás con tenaz persistencia buena parte de la provincia de Málaga, revistieron con su presencia parajes que venían mostrando  tenaz aridez a ojos vista. En episodios particularmente lluviosos, pueblos que se asoman a cauces de ríos que transcurren con aguas pobres a lo largo del año, repentinamente adquieren una vistosidad extrema en su entorno. Caso del llamado “Nacimiento de Benaoján”, un espectacular salto de agua, en las inmediaciones del pueblo, que viene a sorprender a propios y extraños por la fuerza y vistosidad que ofrecen las aguas desatadas procedentes de las rocosas altitudes.   Antes de desembocar en  el río Guadiaro (salto de Lo Cascajales), escasos metros más abajo, imprimen al paisaje una espectacular estampa de aguas desmadradas batiendo con estruendo los riscos por los que pon furor se deslizan. Alcanzan, raudas, el cauce del río que las acoge, pero dejen tras sí un imponente espectáculo natural que suscita la admiración de propios y extraños.</p>
<p>Cuando arrecian las lluvias sobre los parajes de Benaoján y Montejaque, pueblos hermanos que comparten orografía accidentada, entre otras otras muchas similitudes, sus habitantes respectivos se asoman a los lugares en los que las aguas desmadradas ofrecen  espectacular panorama. Los montejaqueños se dejan caer por los alrededores del antiguo pantano para extasiarse con la vista que ofrece el liquido elemento capaz de transformar el árido suelo que  le es propio a lo largo del año en  un río caudaloso que transforma y vivifica el paisaje que lo envuelve; los benaojanos hacen lo propio asomándose a  las chorreras del Nacimiento o los  Cascajales que ante de desembocar en el Guadiaro revisten los alrededores  con los ropajes esplendentes que solo la Naturaleza y sus fenómenos desatados son capaces de recrear: cambian de manera bien visible el cariz de los rincones que el liquido elemento, sin nada que lo retenga, transforma y vivifica. El acopio de agua de los Cascajales suspende el ánimo y son fruto del retén que las  aguas encuentra a su paso en terrenos permeables: El Nacimiento hace acopio de las aguas desatadas del  polje   y de las cumbres  que  circundan al pueblo: las rocas calizas facilitan el paso del agua desenfrenada que al no encontrar materiales geológicos que lo impidan hacen  que se precipiten al exterior de manera tan ruidosa como  espectacular.</p>
<p>Existen pocos suelos en Andalucía que se muestren más agradecidos en cuanto las lluvias  generosas hacen acto de presencia. Nada más aparecen  en forma copiosa, el término de Benaoján, en el corazón de la mítica Serranía de Ronda, se convierte como diría el poeta en “prolífica, alentadora fontana”.`Aguas mil´ debería ser la coletilla que siguiera al nombre del pueblo, desde siempre imperio del chorizo y las morcillas serranas. Las benefactoras lluvias propiciadas por el zócalo montuoso de la Sierra de Grazalema, en donde chocan las borrascas atlánticas creando el fenómeno orográfico de la convección, convierten el solar benaojano en un lugar en donde bastaría levantar la primera piedra que nos topásemos en sus múltiples senderos para encontrar agua bajo ella.</p>
<p>El periodista y novelista Torcuato Luca de Tena ambientó su novela “Hijos de la Lluvia” en este lugar, sorprendido primero por los lagos del interior de la cueva de la Pileta, y luego por la abundancia de las fuentes a cielo abierto. Los antepasados <strong>humanoides</strong> supieron bien el sitio en el que podían asentarse para sobrevivir. Entendieron, pese a su exigua inteligencia, la relación milagrosa del agua y la vida.</p>
<p>¿Pero cuántas fuentes, arroyos, pilones, veneros, manantiales o azancas borbollan en Benaoján en cuanto las lluvias se muestran pródigas? Incontables. Enumeremos unas cuantas, siquiera sea como información para senderistas que en estos días otoñales se internan en el interior en busca de los paisajes más placenteros y gratificantes.</p>
<p>El `Nacimiento´ es el manantial emblemático y el más cercano a la población, colindante con el Molino del Santo. Basta con bajarse del coche en sus aledaños – carretera de Ronda – en las inmediaciones del Tajo del Zuque para contemplarlo en todo su esplendor. Si las lluvias han sido abundantes seguro que habrá “reventado”, vocablo este utilizado en el pueblo cuando además de irrumpir salvajemente el río subterráneo de la sierra de Juan Diego, escupen agua decenas de oquedades próximas. El resultado es una inmensa laguna, y a sus pies,  una prodigiosa cascada de espumosas aguas que alimentan el afluente Cascajales; en precipitada caída irán a alimentar las del río Guadiaro que ya bajará crecido por los aportes del Campobuche, el otro río bajo tierra que concede espectacular estampa a la cueva del Gato.</p>
<p>El Charco Azul, a los pies del Gato de piedra, se reviste con sus mejores galas en los días de copiosas lluvias. La aventura de explorar su interior es imposible cuando concurren especiales circunstancias meteorológicas, pero al excursionista le bastará con contemplar el impresionante marco de rocas modeladas y la garganta de felino escupiendo las aguas desatadas del interior, el río subterráneo que horada la sierra y en limpia cascada provoca el asombro de todos cuanto pasan por su alrededor.</p>
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		<title>Comer bien y beber mejor en la Serranía de Ronda</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Nov 2019 11:31:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>José Becerra</dc:creator>
		                		<category><![CDATA[actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Málaga]]></category>
		<category><![CDATA[Serranía de Ronda]]></category>
		<post_tag><![CDATA[comer]]></post_tag>
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		<description><![CDATA[Comer bien y beber mejor en la Serranía de Ronda JOSÉ BECERRA “Comamos y bebamos, que tarde o temprano moriremos”, es la sentencia que,  medio en bromas o de veras,  hacen suyas algunos de los pueblos alineados, pero salvando distancias  entre sí,  en la abrupta orografía impuesta por la Serranía que los acuna.  En medio [&#8230;]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p align="left"><img src="//es.benaojan.es/wp-content/uploads/2016/12/AYUNTAMIENTO-DE-BENAOJAN.jpg" alt="Resultado de imagen de fotos del ayuntamiento de Benaojan de la feria de la chacina" /></p>
<p align="left">
<p align="left">Comer bien y beber mejor en la Serranía de Ronda</p>
<p align="left">JOSÉ BECERRA</p>
<p align="left">“Comamos y bebamos, que tarde o temprano moriremos”, es la sentencia que,  medio en bromas o de veras,  hacen suyas algunos de los pueblos alineados, pero salvando distancias  entre sí,  en la abrupta orografía impuesta por la Serranía que los acuna.  En medio de farallones descomunales se alinean pueblos malacitanos que en los días gélidos propios de los  últimos meses del año celebran con toda pompa festejos para  los que se echa mano para solaz del cuerpo y regocijo del espíritu a las pitanzas y bebidas  que les son propios</p>
<p align="left">   El mes de diciembre en la Serranía de Ronda restalla en ferias y fiestas. Tienen éstas como principales alicientes tanto la manduca de  manjares  como las libaciones de vinos y licores que por estos contornos se elaboran. Degustar platos y bebidas autóctonas es el aliciente que impulsa a poblaciones serranas a llamar la atención de propios y extraños que  han de solazar tanto al paladar como a sus estómagos con  productos señeros pintiparados para los días de frío que por estas latitudes imperan cuando el año se encamina hacia su final.</p>
<p align="left">   En estos días que corren la producción se intensifica en respuesta a las exigencias de la clientela de buena parte de Andalucía que adictas a los fabricados que aquí se elaboran y comercializan, volvieron al alcanzar las altas cotas de pedidos mantenidas desde muchos  decenios atrás.  Comer sano y bien es connatural con Benaoján, pueblo serrano que ahora abre sus puertas  a una ingente número de visitantes (unos 5.000 se esperan) que año tras años lo visitan para hacer las provisiones de cara a los festejos navideños que están a caer.</p>
<p align="left">   El acontecimiento  con todos los ribetes de un festín pantagruélico se celebrará  entre los últimos diez días de noviembre y 1 de diciembre. Tiempo más que suficiente para que los visitantes de esta singular fiesta regocijen  su estómago con productos del cerdo, amén de otras <i>delicatessen</i> que se fabrican en la montaraz Serranía de Ronda  y que se expanden a media España: son tentadoras para hincarles el diente.</p>
<p align="left">   Sabedores de esta certeza, la Diputación  de Málaga se ha volcado con el evento, y así lo afirma su presidente, Francisco Salado, que mediante una campaña que promete ser fructífera pondrá en valor los productos de Benaoján para airearlos por doquiera.</p>
<p align="left">La feria en cuestión llega a su décimo séptima edición y se espera que alcance las cotas de asistencia que ya fueron significativas en pasadas ediciones. La primera edila del Ayuntamiento, Soraya García,  a puesto  de relieve en  el acto de exposición de la feria  la importancia de este acontecimiento festivo, único en la provincia. Y lo es sin duda, puesto en el que además se da cabida a productos de otros municipios, entre los que descuellan la artesanía de la comarca o las mermeladas de la vecina localidad de Montejaque, y  otros pueblos singulares y limítrofes, es el mejor momento para dejarse caer por esto parajes de montaña.</p>
<p align="left"> La singular fiesta chacinera es el escaparate idóneo <b> con el que puede contar el pueblo a la hora de mostrar las exquisiteces gastronómicas que aquí se fabrican desde siglos atrás. Merecen ser recordados la nómina de   las industrias chacineras que en su día asombró el mundo y no conoció fronteras.  A  precursores de antaño de la chacinería benaojana siguieron sus pasos firmas ya acrisoladas en el buen hacer y comerciar productos como pueden ser, entre otros, la de Icarben o El Cerdito Andaluz: surten de sus elaborados a media España, merced a la calidad de sus productos; y que ahora, como aliciente gastronómico único, se podrán degustar en  esta singular feria de la cuchipanda  por excelencia.</b></p>
<p align="left">   Deje atrás la ajetreada vida de las ciudades populosas, y sus a veces insalubres atmósferas a la que nos exponemos se quiera o no, y venga a deleitarse con apetitosos platos a la vista de todos, para que la que se dan excelentes mañas las operarias, descendientes de las antiguas “menuderas” de profunda tradición en la localidad: estimularán  los sentidos merced a los olores y sabores de tan singulares productos.</p>
<p align="left">  <b> Chorizos fritos, orondas morcillas, lomo en manteca, embuchado y un largo etcétera de productos que ofrecen ese animal hozador del que se dice  gustan hasta los andares, amén de otras <i>delicateseen</i> del mismo pueblo o de los adyacentes en un espléndido  muestrario en la plaza de la Iglesia del Rosario que es lo que el visitante puede encontrar y degustar, acompañado de actuaciones artísticas, música y diversión a gogó.</b></p>
<p align="left"><b> Y de déjese ganar por el  bucólico paisaje de su entorno: Sierra de Líbar, majestuosa, coronada en su parte más oriental con las enigmáticas Cruces Blancas; las Canchas, telón de fondo pétreo;  el Tajo del Zuque, colosal; o el imponente trasfondo del Picacho del Rayo o Conio, nebuloso en la lejanía. Fueron mudos  testigos todos del paso vacilante del Neanderthal, o también del Homo Sapiens que por aquí anduvieron en el pasado nebuloso de los tiempos.</b></p>
<p align="left"><b>   Haga acopio a renglón seguido de la mejor chacina para llevar a casa o para agasajar a sus amistades: seguro que  le agradecerán tan suculento obsequio adquirido <i>in situ</i> en uno de las poblaciones que   posee como timbre de gloria la excelencia de los productos que salen de sus fábricas desde las más lejanas épocas.</b></p>
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		<title>Reconocimiento a empresas de la Serranía de  Ronda</title>
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		<pubDate>Fri, 25 Oct 2019 11:07:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>José Becerra</dc:creator>
		                		<category><![CDATA[actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Benaoján]]></category>
		<category><![CDATA[Serranía de Ronda]]></category>
		<post_tag><![CDATA[Benaoján]]></post_tag>
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		<description><![CDATA[&#160; Reconocimiento a empresas de la Serranía de  Ronda JOSÉ BECERRA Existe un  galardón altamente preciado en la provincia malagueña y que es  otorgado por la Diputación provincial,  que se ocupa, como saben,  de servir a los municipios que ampara en lo que se refiere al  asesoramiento y puesta en valor de sus problemas y  cuitas. Cuando los pueblos  se muestran incapaces de [&#8230;]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img src="//www.diariosur.es/noticias/201611/30/media/cortadas/chacina_xoptimizadax-kTPB-U2135795042669-575x323@Diario%20Sur.jpg" alt="Resultado de imagen de fotos de la industria chacinera de benaojan" /></p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Reconocimiento a empresas de la Serranía de  Ronda</p>
<p>JOSÉ BECERRA</p>
<p>Existe un  galardón altamente preciado en la provincia malagueña y que es  otorgado por la Diputación provincial,  que se ocupa, como saben,  de servir a los municipios que ampara en lo que se refiere al  asesoramiento y puesta en valor de sus problemas y  cuitas. Cuando los pueblos  se muestran incapaces de solventar por sí solos las cuestiones que los acosan, les tiende la mano para resolverlas, y sobre todo, para ensalzar sus productos de cara al resto de las provincias y de España. El titular que aglutina esta ayuda es expresiva  en lo que toca  la manduca o el buen comer de cada día:”Sabor a Málaga”es el  distintivo que campea tras a iniciativa de la institución malagueña. Se reconoce así el buen hacer de empresas de la provincia y viene como anillo al dedo  después que   algunas de ellas estuviera injustamente puesta en la picota por mor de la malhadada crisis de listeria que soliviantó a los  productores de cárnicos y embutidos días atrás. Fue la tan tan traída y llevada cuestión, que injustamente vino a golpear  la siempre floreciente industria cárnica benaojana.</p>
<p>La divisa que campea en los productos  alimentarios que tienen su origen en la provincia y que viene a impulsar la industria de los pequeños pueblos que la conforman es un acierto de la institución malagueña por el gesto de tenderles la mano. Es lo que resaltó su vicepresidente, Juan Carlos Maldonado, cuando se produjo la entrega de los distintivos acreditativos de calidad al cúmulo de empresas de la provincia, entre ellas las que descuellan las dedicadas  a la elaboración de productos cárnicos y embutidos.</p>
<p>Por su parte, la Junta de Andalucía, consciente de los problemas ocasionados a la industria chacinera de Benaoján semanas  atrás, y para disipar cualquiera duda que pudiera existir en lo que se refiere a los productos allí elaborados, va a presentar <i>in situ</i>, a instancias del portavoz andaluz Elías Bendodo, una promoción de los productos cárnicos benaojanos, particular e injustamente afectados por la crisis alimentaria de semanas atrás.</p>
<p>Los responsables de la empresas cárnicas y de embutidos de Benaoján esperan como agua de mayo que las anunciadas acciones que las administraciones anunciaron en su día vengan a hacerse realidad, sobre todo ahora, cuando se necesita con urgencia dejar atrás el penoso caso vivido por un   pueblo tradicionalmente chacinero  cuando se estaba lejos de que sus numerosas fábricas saliese nada en absoluto que pudiera atentar contra la salud de los consumidores.</p>
<p>Es lo que se trata de corroborar con un acontecimiento festivo a celebrar de aquí a pocos días en el que participará la flor y nata de expertos  entendidos en el buen hacer de la cocina echándose mano a los productos que vienen siendo proverbiales por su calidad desde muchos decenios atrás. Se ratifica así lo que de sano y sabroso es connatural con los productos que salen de las factorías benaojanas. El marchamo de calidad ha de imperar así mismo  en la Feria de la Chacina que ya se prepara de aquí a pocos días, y que tanto público viene congregando desde años atrás.</p>
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		<title>Tramo ferroviario en desgracia</title>
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		<pubDate>Mon, 14 Oct 2019 09:16:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>José Becerra</dc:creator>
		                		<category><![CDATA[actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Andalucía]]></category>
		<category><![CDATA[Ronda]]></category>
		<category><![CDATA[Serranía de Ronda]]></category>
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		<description><![CDATA[Tramo ferroviario en desgracia José Becerra Las protestas que se vienen sucediendo desde meses atrás las reciben nuestros políticos, pero las echan de manera sistemática en saco roto. Al tramo ferroviario  Algeciras-Bobadilla no se le hace el menor caso, ni siquiera ahora, en tiempos de próximas elecciones, ya saben, cuando cunden a diestro y siniestro lo [&#8230;]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<h2></h2>
<h2><img src="//www.andalucia.org/media/fotos/image_161039_jpeg_800x600_q85.jpg" alt="Resultado de imagen de fotos de trenes en la serrania de ronda" /></h2>
<h2></h2>
<h2><span style="color: #333333; font-family: Arial Black, sans-serif;">Tramo ferroviario en desgracia</span></h2>
<h2>José Becerra</h2>
<h2>Las protestas que se vienen sucediendo desde meses atrás las reciben nuestros políticos, pero las echan de manera sistemática en saco roto. Al tramo ferroviario  Algeciras-Bobadilla no se le hace el menor caso, ni siquiera ahora, en tiempos de próximas elecciones, ya saben, cuando cunden a diestro y siniestro lo de “puedo prometer y prometo”. Se habló tiempo atrás, a raíz de los compromisos puestos negro sobre blanco  del compromiso firme del Estado con la Unión Europea para dar cumplida cuenta de esta reivindicación que vendría a remozar el tendido ferroviario de la zona antes del 2020. El gozo en un pozo de quienes se ven obligados a echar mano de este tipo de tipo de transporte de personas y mercancías, algo de importancia capital so solo para la zona malagueña y gaditana sino para todo el territorio andaluz. El gozo en un pozo, es lo que piensan alcaldes y habitantes de la zona condenadas a la dejadez y el olvido de las instancias políticas superiores.</h2>
<p>Las infraestructuras de este tramo no cumplen las pautas europeas fijadas de forma taxativa para vías férreas de este tenor. A pocos pasos de que este año haga acto de presencia las mejoras siguen en el limbo, para desdoro y perjuicio del territorio próximo al Campo de Gibraltar, y por ende, a Andalucía.</p>
<p>Las protestas vecinales por este incumplimiento de las estancias superiores a tan candente mengua de sus derechos ha provocado la movilización de colectivos vecinales y partidos políticos rondeños encaminadas tanto a la consecución de mejoras de las  comunicaciones por vía férrea como a la necesidad de que se retiren de la circulación unidades de transporte público,  supuestamente desechados de otras regiones española.</p>
<p>Un grito  desaforado contra los llamados “trenes ranas” desechados por otras provincias y que se endosan  a este desdichado tramo de Algeciras -Ronda &#8211; Bobadilla. Se esperaba con ahínco que los trenes que circulaban por esta línea volvieran hacerlo tras las mejoras en la vía férrea,  toda vez que  los quebrantos ocasionados   por mor de adversas borrascas que la desmantelaron  meses atrás  parecían subsanados. Los convoyes volvieron a circular por estos parajes pero no para satisfacción de todos. Estas tierras del sur más al sur siguen soportando la indiferencia de quienes  tienen en sus manos dar cumplida cuenta y solución para  sus comunicaciones maltrechas, facilitando  medios adecuados para sortear los obstáculos que se presentan para la movilidad de los moradores. Vinieron los trenes, sí, pero no lo los esperados.El gozo en un pozo</p>
<p>Se elevan ahora las denuncias a causa de la precariedad de la línea, remozada sí, pero que se verá transitada por vetustos trenes procedentes de otras regiones, que al parecer presentan serios inconvenientes a poco que transiten continuamente sobre sus raíles. Algo que provoca que se sigue recurriéndose a la carretera para mediante autobuses cubrir las distancias que desde Ronda le separan de  Málaga.</p>
<p><span style="font-family: Arial Black, sans-serif;"> </span>Siguen estando los pueblos de la Serranía de Ronda catalogados como de inferior categoría, algo que se deduce de esta dejadez para la movilidad de la gente de la zona tiene mismos derechos a trasladarse a donde necesite o les plazca, pero  gozando de las mismas ventajas de seguridad y comodidad que el resto de ciudadanos de otras latitudes del país. Tendrán que ponerse las pilas los ayuntamientos de la zona afectada por esta desconsideración para reclamar allí en donde sea necesario para gozar de trenes de proximidad que sean  garantes de este derecho inherente a los ciudadanos que comandan.</p>
<hr />
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		<title> Las matanzas caseras de antaño en la Serranía de Ronda</title>
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		<pubDate>Fri, 04 Oct 2019 09:22:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>José Becerra</dc:creator>
		                		<category><![CDATA[actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Benaoján]]></category>
		<category><![CDATA[Serranía de Ronda]]></category>
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		<description><![CDATA[&#160; &#160;  Las matanzas caseras de antaño en la Serranía de Ronda                                   José Becerra   Semanas atrás se pusieron en entredicho algunos de los productos de una fábrica chacinera de Benaoján. La sospecha creó la alarma en un pueblo que vivió y sigue viviendo merced a esta industria que ya cuenta con mas de un [&#8230;]]]></description>
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<p><img src="https://static3.diariosur.es/www/pre2017/multimedia/noticias/201611/13/media/105200442.jpg" alt="Uno de los productos estrella del cerdo son los chorizos. Sur
/" /></p>
<p>&nbsp;</p>
<p><b> </b><b>Las matanzas caseras de antaño en la Serranía de Ronda</b></p>
<p><b>               </b></p>
<p><b>                  José Becerra </b></p>
<p><b> Semanas atrás se pusieron en entredicho algunos de los productos de una fábrica chacinera de Benaoján. La sospecha creó la alarma en un pueblo que vivió y sigue viviendo merced a esta industria que ya cuenta con mas de un siglo a sus espaldas. Por fortuna la cosa no ido más allá de la inquietud natural provocada, pero que en este pueblo serrano no tuvo razón de ser. Los productos benaojanos se comercializan sin que nada ni nadie pueda poner en duda su salubridad y calidad: una realidad tangible del que pueden presumir las fábricas aquí asentadas.</b></p>
<p><b>   </b>Pocos usos y costumbres en la mítica Serranía de Ronda resultan tan claro manifiesto de apego a la vida y superación de hambrunas seculares a la vez que de momentos  aciagos (recuérdense los  años de extremadas miserias de la posguerra, agudizada en la región por el aislamiento  geográfico y la postración económica consiguiente), que la epicúrea práctica de las matanzas  de cerdos. Han durado de forma generalizada hasta ayer  mismo cuando su continuidad se hizo harto problemática a golpe de decretos  administrativos y la consecuente aparición de mataderos municipales, estrechamente vigilados por Sanidad. Es a ellos adonde deberán dirigirse casi invariablemente quienes decidan someter al sacrificio el ganado de cerda propio con fines de consumo familiar o su comercialización posterior. Sin embargo, a nadie se le oculta que las matanzas caseras formaron parte del acervo cultural serrano y poseyeron aliciente económico y social.</p>
<p>Sin obviar  la normativa vigente ni soslayar la imposición del reconocimiento sanitario pertinente de los elaborados, pero para no perder comba en cuanto a la tradición firmemente asentada en la  zona, se recurre a la fiesta casera entre gastronómica y bucólica por excelencia. En todos y cada uno de los pueblos de la Serranía constituyó una  firme seña de identidad, perpetuada en las  numerosas industrias chacineras que, últimamente a trancas y barrancas, llegaron hasta hoy. Porque fue en estas matanzas de cerdos caseras realizadas con muy pobres medios y escasos utensilios en donde hunden sus raíces las fábricas de embutidos de, entre otros,  los municipios de Montejaque, Jimera de Líbar y Cortes de la Frontera, cuyos productos cuando fueron sabiamente elaborados atendiendo al recetario primigenio, celosamente transmitido de generación en generación, y se consideran como marchamo de calidad. Este buen hacer traspasó  el límite de la  comarca llegando, como en el caso  de Benaoján, buque insignia de la industria de transformados de cárnicos en la provincia, hasta los más lejanos mercados lo mismo nacionales como extranjeros. Este es el motivo que hace muy difícil que la práctica de la matanza llegue a olvidarse, e incluso, por cuanto tiene de huella de un pasado al que no está  de más que se viaje y se rememore siquiera sea por el aliciente de bucear dentro  de la historia profunda de los municipios al sur del sur.</p>
<p>Hace más de un siglo que las matanzas de cerdos, puercos o cochinos, que son términos que se manejan sin posibilidad de equívocos en la zona, significaron una peculiar práctica culinaria y una costumbre que aquí  se muestra como gala, y que se recuerda con nostalgia. Domesticado el animal  porcino y sedentario el hombre del Neolítico, toda vez que renunció a la vida nómada, se comprobó la excelencia de esta carne e hizo posible el modo de obtenerla y conservarla a las civilizaciones y culturas posteriores.</p>
<p><b> </b><b>Dentro de la diversidad de hábitos del entramado de pueblos, en la realización de la matanza anual -siempre mantuvo este carácter temporal, coincidiendo con el final del cerdo en la montanera, o bien con el inicio de los fríos si su vida transcurrió en la porqueriza- en esa disparidad, digo, se observaron siempre puntos en común: preferentemente tenían lugar en cortijadas o casas alejadas del núcleo urbano. Asimismo, la pretensión de todos era conservar para el resto del año jamones, morcillas y chorizos, amén de otras delicias culinarias, sin tener que recurrir a su compra en mercados extraños y con la garantía  de consumirlos mediante el aval de la más lograda elaboración y calidad. Y es que la satisfacción de lo hecho en casa, máxime si se trata de alimentos, tiene difícil parangón.</b></p>
<p><b>  Las mujeres, más madrugadoras que los hombres para este menester, eran las primeras en levantarse. Sin importarles haber sido las últimas en irse a la cama la víspera de la matanza &#8211; hay que dejar a punto condimentos e ingredientes y limpios como patenas los utensilios necesarios- suelen estar de pie mucho antes que el sol en el horizonte empiece a enseñorearse de prados, encinas y olivares. Calientan agua en inmensos calderos, afilan cuchillos, disponen el aguardiente y preparan el primer café mañanero. Completan la pitanza con tortas de chicharrones, posiblemente los últimos vestigios de la matanza anterior.</b></p>
<p><b>     Enseguida hace acto de presencia el personal masculino- el de la casa y el invitado para   el evento familiar-. Todos arremangados y dispuestos para la faena que promete ser larga y bullanguera. Del corral conducirán los condenados al sacrificio al lugar en donde el rito- porque de eso se trata, de un ritual con todos sus componentes- se consuma. Para entonces el guirigay desatado habrá  llegado a su culminación. Gruñidos lastimeros de los que esperan su próximo final, imprecaciones de los improvisados matarifes, gritos de los niños que, despavoridos se incorporaron al bullicio general para no perderse la  fiesta y risas de las féminas  entreveradas con órdenes cursadas a las más jóvenes imponiendo su experiencia en mezclas y adobos.</b></p>
<p><b>     </b>Pronto, la estancia que suele ser la cocina, la pieza más espaciosa de la vivienda rural y campesina, se impregna toda de un olor áspero que raya  con lo fétido: el de la piel  chamuscada de los puercos, y en extraña mezcolanza, la sangre obtenida tras el degüello y que las mozas se apresuran a recoger en cuencos como preciosa materia prima para las que luego serán lustrosas morcillas. Pero el olor acre no se prolonga. Enseguida se sustituye por otro más familiar y gratificante: el de los ajos triturados, el vinagre, el orégano y el pimentón. En la barahúnda final se superpone dominándola por entero el más esperado y de mayor halago para el olfato y que no es otro que el que se expande merced a las frituras del lomo y el chorizo, elemento estrella de tan genuina contienda. En la bien orquestada interpretación de aliños y fogones la hora de los fritos y de perfilar los jamones marcan la hora final.</p>
<p>Fritas y embutidas las carnes, el paso siguiente se centra en lograr la más perfecta conservación. Para  ello se recurre a lebrillos y tinajas y a la materia más apropiada, la manteca generosamente proporcionada. Se cuelgan del techo enristrados chorizos, previamente sometidos al secado más natural, el que brinda  el sol sin tapujos. Lo propio se hace con los jamones, siempre dando cara al airecillo serrano frío y seco y, por eso mismo, pintiparado para la curación más eficaz. El tiempo y la vigilancia continua harán  el resto.</p>
<p>Tan atávica costumbre, que tenía mucho de festiva y familiar, culminó con la floración de fábricas que hoy por hoy son modélicas en su buen hacer y la calidad de sus productos, expendidos y celebrados en  media España.</p>
<hr />
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		<title>Benaoján discrepa de  la Junta</title>
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		<pubDate>Sat, 14 Sep 2019 10:43:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>José Becerra</dc:creator>
		                		<category><![CDATA[actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Andalucía]]></category>
		<category><![CDATA[Benaoján]]></category>
		<category><![CDATA[Serranía de Ronda]]></category>
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<p><img src="//www.diariosur.es/noticias/201611/30/media/cortadas/chacina_xoptimizadax-kTPB-U2135795042669-575x323@Diario%20Sur.jpg" alt="Resultado de imagen de fotos de la industria chacinera de benaojan" /></p>
<p>Operarias de una fábrica benaojana</p>
<p>Foto:Diario SUR</p>
<p><strong>Benaoján discrepa de  la Junta</strong></p>
<p>JOSÉ BECERRA</p>
<p><strong>El daño que se está ocasionando  a la industria chacinera de Benaoján por mor de la precipitación sin juicios ciertos de la Junta en torno al caso aislado de la presencia de listeriosis, puede ser del todo irreparable. El tacto de la corporación andaluza en señalar a este municipio sin la menor dilación ha brillado por su ausencia. Un caso aislado, del cual  aún no ha sido determinado de manera fehaciente su origen y  causa, puede ser una ataque a la yugular a una industria, que desde muchos decenios atrás ha sido modélica en cuanto a la producción de derivados del cerdo, en  una gama extensa  de productos que siempre contaron con el beneplácito de organismos superiores aptos  en sus funciones para velar por la salubridad  de cara  a su consumo.</strong></p>
<p><strong>   Aquí y ahora, como con acierto se ocupado de poner en relieve la alcaldesa del municipio, Soraya García, habría que lamentar “la precipitación” de la Junta de Andalucía, que, y esta es una opinión generalizada en el pueblo, en un prurito de eficacia se adelantó a decretar la alerta alimentaria cuando solo hay había persona que sufría este síndrome por ingerir el alimento posiblemente contaminado. La precipitación del organismo comunitario en decretar la alerta sobre el producto en cuestión – del cual no se sabe a ciencia cierta que saliera de la fábrica que ser ha puesto en el punto de mira &#8211; puede tener unas consecuencias irreversibles para una industria que siempre ha sido paradigma en cuanto a la salubridad de los productos que han venido saliendo de sus factorías hacia los mercados respectivos.</strong></p>
<p>Las consecuencias de esta precipitación de la Junta pueden ser irreversibles para la continuidad de algunas de las más de una docena de empresas que se dedican en Benaoján, ya a la fabricación  directa de embutidos, ya a su transporte, ya su reventa en distintos puntos de Andalucía. Las pérdidas ocasionadas a raíz de esta eventualidad ya están proporcionando datos desalentadores. La disminución  en la fabricación se viene mostrando aguda, algo que repercute de manera drástica en los beneficios netos de las distintas empresas y, como consecuencia ineludible, el fantasma de los despidos planea sobre operarios que serán quienes paguen en primera instancia el desaguisado originado por aquellos que antes de tiempo sembraron la alarma sin base  suficiente para sustentarla.</p>
<p>Benaoján se enfrente a un candente problema originado, según se apresuran a dar por hecho quienes ven seriamente afectadas la continuidad de sus factorías y, por ende, del mantenimiento de puestos de trabajo. La alcaldesa, con muy bien tino y cautela, apela, primero hacia la prudencia en espera de los acontecimientos y, luego, a la necesidad de que “se atienda a estas empresas” ahora en evidentes dificultades para proseguir su andadura. Su sostenimiento, y por ende, la de muchos habitantes del pueblo depende en gran medida de que las instancias superiores les tiendan la mano. Es de justicia atender sus demandas.</p>
<hr />
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		<title>Benaoján restaurará sus puentes</title>
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		<pubDate>Wed, 11 Sep 2019 09:19:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>José Becerra</dc:creator>
		                		<category><![CDATA[actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Benaoján]]></category>
		<category><![CDATA[Serranía de Ronda]]></category>
		<post_tag><![CDATA[Benaoján]]></post_tag>
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		<description><![CDATA[&#160; Foto:Diario SUR Benaoján restaurará sus puentes JOSÉ BECERRA El río Guadiaro cuando se desmadró con sus aguas desatadas por mor de las lluvias que asolaron buena parte de la Serranía de Ronda va ya para un año, destruyó dos puentes significativos en el término municipal benaojano. Uno de construcción reciente que facilitaba la entrada [&#8230;]]]></description>
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<p><img src="https://static2.diariosur.es/www/multimedia/201810/21/media/cortadas/cueva-gato-kCiE-U601309419529nAF-624x385@Diario%20Sur.jpg" alt="Resultado de imagen de fotos del puente del Guadiaro en BenaojÃ¡n" /></p>
<p>Foto:Diario SUR</p>
<p>Benaoján restaurará sus puentes</p>
<p>JOSÉ BECERRA</p>
<p>El río Guadiaro cuando se desmadró con sus aguas desatadas por mor de las lluvias que asolaron buena parte de la Serranía de Ronda va ya para un año, destruyó dos puentes significativos en el término municipal benaojano. Uno de construcción reciente que facilitaba la entrada a la afamada Cueva del Gato; el otro, mucho más antiguo, conocido como el pontón de Los Cachones. Ambos fueron asolados de manera simultánea, por lo que la alcaldesa de Benaojan se apresuró a solicitar la necesaria ayuda económica a la Junta para remediar el desaguisado ocasionado por la furia de los torrentes sin valladar.</p>
<p>Son  puentes que  han servido, uno  para facilitar el paso a la gruta del Gato,  y  el otro para hacer accesible a los habitantes de la barriada de la Estación de RENFE a una zona en la que sea acomodan desde tiempo inmemorial numerosas viviendas, así como terrenos de olivar y pequeñas fincas  hortofrutícolas: la Dehesilla, de honda trascendencia por el acomodo de familias dedicadas a la labor de sus tierras de pan llevar. Es lo que ha tenido a bien destacar la alcaldesa benaojana, Soraya García, haciendo hincapié en  la preocupación de sus convecinos hacia quienes tienen en sus manos poner remedio a tamaño estragos causados  por las fuerzas desatadas del temporal. Ha insistido en la necesidad de que sean en el futuro “unas obras de ingeniería”, lo suficientemente resistentes como para soportar el tránsito de vehículos pesados y maquinaria agrícola para resistir las acometidas del líquido elemento desbordado.</p>
<p>Respecto al nueve puente que permita el paso sin problemas a la Cueva del Gato, hasta ahora solo permitido por una pasarela provisional, en  espera de que se construya otro lo suficientemente  consistente como para soportar la fuerza de las aguja desatadas del río en épocas invernales, se ha mostrado firme: la alcaldesa, con muy bien criterio, está empeñada, dado la importancia que para los habitantes de Benaoján supone esta realización. Una  pronta ejecutoria,  que facilitaría  el acceso a tan emblemático y famoso lugar de quienes lo visitan a lo largo del año.Obras inaplazables en las que ha incidido sabedora de la importancia que para el pueblo significan su pronta ejecución.</p>
<p>El río Guadiaro, cuando se desmelena a tenor de  lluvias  insistentes y copiosas, se torna bravucón y arrastra cuanto se interpone a su paso. De ahí la importancia de que estas medidas se lleven a buen termino más pronto que tarde. La Diputación malagueña tiene en estas circunstancias la última palabra para merced el peculio necesario poderse repararse el desaguisado producido. García está  en ello y se confía en que logrará los medios económicos necesarios para restablecer, y en lo posible reafirmar ambas estructuras que  eviten  estropicios como viene sucediendo cada vez que el Guadiaro se torna bravucón y no se para en mientes en arrasar todo cuanto encuentra a su paso.</p>
<hr />
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