No es la primera vez que lo hace. Por lo visto en la Organización de Naciones Unidas (ONU) ya lo aventuró años atrás. Se promueve otra vez la alimentación a base de insectos y la FAO acaba de hacerse eco de tal propuesta. Se basan estos bien intencionados miembros de tan alto Organismo que campan en la institución supranacional, en que el aporte de 10 gramos de gusanos, mariposas, hormigas y saltamontes, entre una población varia de insectos, aportan proteínas, grasas y carbohidratos con un valor energético de unas 450 calorías, que es lo que nos proporcionaría un bocadillo de chorizo ibérico u otro de morcilla rondeña.

Se pregunta uno si eso es todo lo que se les ocurre para contrarrestar el hambre del ter4cer mundo mundo. Por lo visto,ahora no toca hablar de este en vez de la concentración de CO 2 en la atmósfera, o de la protección de las aves en peligro de extensión, o de las ayudas a países míseros para potenciar cosechas de cereales y evitar las hambrunas sempiternas. No. Ahora quieren potenciar los guisados de orugas y saltamontes (cigarrones, en mi tierra del sur). Poco les ha faltado para recetar platos que tengan como aliciente a estos invertebrados de respiración traqueal. Por ejemplo, lagarto a las finas hierbas, escorpiones a la vinagreta, o grillos con tomate y pimientos rojos a la pimienta. Hasta puede que surjan chefs afamados que brinden a comensales exigentes menús elaborados con los inocentes coleópteros criados en granjas ad hoc.

Sin temor a equivocarme, seguro que que los autores del informe, exhaustos por su trabajo, se reunirían en en restaurante de postín para dar buena cuenta de un suquet de cigalas y pescado de roca con ali-oli de leche de almendras, o un filet mignon al mejor estilo francés, bien acompañado con un Burdeos añoso y frío. Ver para creer.

Foto. Insectos en un metrcado chino(pbase.comm)

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Los parados de Ronda, que se cuentan por centenares, y sus familias podrán disfrutar de una comida por un bajo coste – un solo euro – al menos una vez al mes.

    No es una ayuda para todos los días, pero por lo menos, muestra la sensibilidad de la ciudad ante el drama que por una calamitosa situación, en la que se ve sumida buena parte de la población muy  a su pesar.

   En otro lugar de la provincia – Cártama – se levantaron airadas voces días atrás para evitar el desahucio de una familia que debía al banco una ínfima cantidad, la suficiente, sin embargo, para no poder atenderla. Lograron su propósito. La gente entiende los procelosos tiempos que atravesamos y tiende la  mano al necesitado. Nada más loable.   

   Organizaciones de carácter caritativo ­­- Cáritas, por ejemplo –  no escatiman esfuerzos para procurar asistencia a una muchedumbre que se debate en la miseria.  Es  una  cara de la moneda. La otra es  la de  unos pocos que  alzan con prebendas copiosas como bancarios sin escrúpulos o impúdicos administradores públicos que antes de a las necesidades de quienes le votaron atendieron a su enriquecimiento, tendiendo la mano  directamente a sus bolsillos.

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