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Foto: laserran\u00edanatural.com<\/p>\n
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Florecieron meses ha los almendros de la Serran\u00eda de Ronda, y son promesas de espl\u00e9ndidos frutos los nogales corpulentos y los \u201colivos cenicientos\u201d , a decir de don Antonio Machado. Los serranos rinden \u201cpleites\u00eda\u201d a estos \u00e1rboles desde tiempo inmemorial. Saben de sus virtudes culinarias y gratificantes para la salud am\u00e9n de su rendimiento econ\u00f3micos en suelos anejos a las tierras de pan llevar. Aceite de oliva y frutos secos resultan aliados insustituibles para la salud y en concreto para preservarnos de una enfermedad coronaria.<\/p>\n
\u201cMens sana incorpore sano \u201c, si cada d\u00eda suministramos una prudencial raci\u00f3n de estos nutrientes. Es el resultado al que han llegado cient\u00edficos espa\u00f1oles que no han tenido por menos extrapolar su sapiencia sobre esta cuestiones a EE.U, donde las noticias han sido celebradas con j\u00fabilo. El estudio conocido como Predimed se ha desarrollado con el suficiente n\u00famero de personas que presentaban un cuadro cl\u00ednico id\u00e9ntico \u2013 alto riesgo por enfermedad cardiovascular\u2013 y que se sometieron a esta dieta mediterr\u00e1nea, con un resultado fiable para llegar a esa conclusi\u00f3n final.<\/p>\n
Estamos de enhorabuena los naturales de la comarca ronde\u00f1a: de ni\u00f1o: tanto en el desayuno como la merienda, nos pon\u00edan en las manos un buen \u201ccopete de pan\u201d(coscorr\u00f3n) con aceite, o un mollete todav\u00eda caliente de la tahona impregnado con el \u201coro l\u00edquido\u201d( si se terciaba espolvoreado con az\u00facar),costumbre inveterada hasta hoy.<\/p>\n
Tampoco era raro que en el vagabundeo por los alrededores del pueblo nos llen\u00e1semos los bolsillos con almendras o nueces, que no hab\u00eda suerte de campesino en la que el almendro no se esponjara o que rascase el cielo con la copa el sempiterno nogal. Eso llev\u00e1bamos ganado cuantos de mayores mantenemos el sano h\u00e1bito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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