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\nDesde d\u00e9cadas atr\u00e1s, Ronda est\u00e1 concediendo especial importancia a los vinos de la tierra, particularmente a los tintos, ya sean de crianza, ya de reserva. Han proliferado los vi\u00f1edos y se prodigan las bodegas. El turismo de la ciudad sabe que no puede pasar de largo por ella sin paladear sus caldos. Existe un Museo del Vino, que es de lo m\u00e1s\u00a0 visitado, casi tanto como el entorno del Tajo, en cuya profundidad, desde el Puente Nuevo se pierde la mirada,at\u00f3nita ante el milagro de la piedra, esculpida por el r\u00edo Guadalev\u00edn con\u00a0 paciencia de siglos. La Ciudad So\u00f1ada de Rilke es profusa en monumentos naturales y los que se deben a la mano del hombre: recoletas ermitas, conventos vetustos, iglesias de airosas torres de los m\u00e1s variados estilos arquitect\u00f3nicos, palacios y casas solariegas… A la vez es asombrosa por la excelencia de sus vinos.
\nLas visitas a todos y cada uno de los monumentos puede llegar a fatigar y qu\u00e9 mejor que hacer un alto en el camino y solazarce con una copa de vino ronde\u00f1o, salido de bodegas que hoy por hoy rivalizan con las m\u00e1s acreditadas de Espa\u00f1a. Para muestra, un bot\u00f3n: el vino tinto ecol\u00f3gico `Los Frutales-Garnacha\u00b4 de la bodega Joaqu\u00edn Fern\u00e1ndez\u00a0 obtuvo, meses atr\u00e1s un preciado galard\u00f3n: El Oro del Premio Internacional al Vino 2012 que se concede cada a\u00f1o en Viena y que es objeto de deseo de los mejores bodegueros de Europa.\u00a0 Pero en el palmar\u00e9s se reflejan m\u00e1s distinciones nacionales e internacionales, y a este pugilato por la calidad\u00a0 no le van muy a la zaga el resto de bodegas ronde\u00f1as.
\nLa administraci\u00f3n municipal conscienten de la importancia del turismo \u00a0 enol\u00f3gico no pod\u00eda estar ajena a este \u00e9xito de nuestros vinos e impulsa su reputaci\u00f3n all\u00ed donde sea menester. A este prop\u00f3sito responde el Centro Integral del Vino, que ser\u00e1 una realidad para propios y extra\u00f1os desde aqu\u00ed a pocas fechas. Aulas de formaci\u00f3n\u00a0 y salas de cata servir\u00e1n para adentrar a curiosos y entendidos en el mundillo de este elixir de los dioses poniendo en juego no solo el sentido del paladar sino los del olfato y la vista, para lo que se quiere un local id\u00f3neo para este rito ancestral, que es el que ahora se nos va a deparar.
\nY a los que no tienen por h\u00e1bito la libaci\u00f3n de vinos, habr\u00eda que advertirles que dos vasitos de tinto al d\u00eda protegen la salud cardiovascular, seg\u00fan un estudio publicado recientemente por investigadores de la Ciudad\u00a0 Condal. Los polifenoles que contiene, y es una afirmaci\u00f3n del American Journal Clinical of Nutrition , hacen el milagro. As\u00ed\u00a0 que venga a Ronda y alce su copa al cielo con uno de los mejores tintos del pa\u00eds. Salud.<\/p>\n