![\"Las](\"\/\/www.cocinaycomidasana.com\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/aceite_oliva.jpg\" "\\"Las")
<\/p>\nEl codiciado aceite ronde\u00f1o<\/p>\n
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Lo dicen y aconsejan los expertos en nutrici\u00f3n y los defensores a ultranza de la dieta mediterr\u00e1nea: el mejor desayuno una tostada con aceite de oliva, a ser posible virgen extra, con un ajo restregado por su superficie. Sus propiedades diet\u00e9ticas son innumerables.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 Rico en \u00e1cido oleico, contribuye a la regulaci\u00f3n de la glucosa en la sangre, disminuye la tensi\u00f3n arterial, regulariza el funcionamiento del aparato circulatorio, entre otras virtudes que no tienen precio. Y adem\u00e1s de sabor exquisito, alabado por los sibaritas del buen yantar como una\u00a0 manera san\u00edsima de empezar el d\u00eda.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 Recuerdo de los a\u00f1os ya lejanos de mi infancia, cuando ni por asomo se conoc\u00edan los donuts\u00a0 o los phosquitos, para nuestro bien y crecimiento saludable, un refr\u00e1n que repet\u00eda mi abuela cada vez que pon\u00eda en mi mano el desayuno de cada d\u00eda: \u201c Al pan caliente, abrirle un hoyito y echarle aceite.\u201d Segu\u00ed su consejo, y \u00a0cuando ya peino canas, contin\u00faan siendo el primer alimento con el que me premio cada ma\u00f1ana.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 El olivo, que nos lo trajeron de oriente los fenicios, se aclimat\u00f3 perfectamente en las c\u00e1lidas tierras del estado\u00a0 de Tartessos, ubicado en las inmediaciones de Huelva o C\u00e1diz durante los siglos VIII al VI antes de nuestra era.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 Durante la \u00e9poca del dominio cartagin\u00e9s, tres ramas de los pueblos \u00edberos se asentaron en las tierras de la que ser\u00eda la provincia de M\u00e1laga: turdetanos, bastetanos y los mastienos, los cuales impulsaron el cultivo del olivo, los cereales y la vid (restos de estas culturas han sido descubiertos en Ronda).<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0 El olivo y el aceite ronde\u00f1o vienen, pues, \u00a0de antiguo y el \u00b4oro verde\u00b4 de la comarca siempre fue objeto de deseo por su calidad y excelente sabor afrutado. Por algo se considera como uno de los veinte mejores del mundo.<\/p>\n
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