![](\"\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Barca-de-espetos-de-sardinas.jpg\")
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El espeto malague\u00f1o reclama reconocimiento universal<\/p>\n
\u00bfQui\u00e9n disfrutando de un d\u00eda de asueto en las innumerable playas de la costa malague\u00f1a no se ha sentido atra\u00eddo y ca\u00eddo en la tentaci\u00f3n de degustar un plato de sardinas previamente sometidas a las brasas? El espeto malague\u00f1o es todo un arraigado s\u00edmbolo malague\u00f1o de nuestras tradicionales culinarias que ha venido cautivando a quienes investigan todo aquello que resulta sustancial con una regi\u00f3n o comarca de nuestra ancha y prol\u00edfica Espa\u00f1a en las que tantos usos y costumbres arraigaron desde la noche obscura de los tiempos.<\/p>\n
La Comisi\u00f3n Cultural del Senado aprob\u00f3 d\u00edas atr\u00e1s una propuesta que no pod\u00eda ser m\u00e1s bien recibida de cuantos conceden capital importancia a las costumbres y tradiciones inveteradas en el suelo patrio mantenidas a capa y espada por quienes forman parte sustancial de ellas.<\/p>\n
Una tradicional manera de preparar las sardinas cuando todav\u00eda conservan el h\u00e1lito de las profundidades marinas, y que se pretende le abra sus p\u00e1ginas el libro que acoge a cuantas realidades y hechos son dignos de figurar en unas p\u00e1ginas en las se refleja todo lo ins\u00f3lito que sobre cultura popular florece y se populariza en el ancho mundo. Compendio que lleva el membrete de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, ah\u00ed es nada, que custodia y ratifica la Unesco y que acoger\u00e1, por iniciativa de miembros de la C\u00e1mara Alta, un plato netamente playero y espa\u00f1ol, el espeto de sardina, que merece figurar con todos los honores en ese privilegiado cat\u00e1logo de rarezas de todo tipo mantenidas en el mundo para asombro de quienes lo inspeccionan con fruici\u00f3n.<\/p>\n
La noble faena de los espeteros<\/em> malague\u00f1os figurar\u00e1 con todos los honores en el sumario al lado de otros elementos espa\u00f1oles como El Misterio de Elche, El Silbo Gomero, El Consejo de Hombres Buenos de la Huerta de Murcia, El Tribunal de las Aguas de la Huerta de Valencia, o el Cante Flamenco, entre otras particularidades sin parang\u00f3n en el conjunto de pa\u00edses del mundo mundial. Una vez afirmada la pretensi\u00f3n lo que importa es que llegue hasta el Gobierno y \u00e9ste la reafirme en os foros internacionales.<\/p>\n No ser\u00e1 f\u00e1cil el proceso, pero lo que importa es que ya se ha puesto en el camino adecuado para conseguir un final feliz. Espeteros<\/em> y chiringuitos, alineados en nuestras costas malague\u00f1as de norte a sur, est\u00e1n de enhorabuena por esta iniciativa: sus im\u00e1genes tan representativas de lo nuestro se expandir\u00e1n por doquiera en cuanto sean acogidas como Patrimonio de la Humanidad. Un atributo \u00fanico e intransferible \u00e9ste de los muchos que ofrece nuestra variopinta regi\u00f3n costera malague\u00f1a. La reclamaci\u00f3n efectuada no lleva visos sino de prosperar.<\/p>\n Foto: blogs\u00a0fuerte, hoteles,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El espeto malague\u00f1o reclama reconocimiento universal \u00bfQui\u00e9n disfrutando de un d\u00eda de asueto en las innumerable playas de la costa malague\u00f1a no se ha sentido atra\u00eddo y ca\u00eddo en la tentaci\u00f3n de degustar un plato de sardinas previamente sometidas a las brasas? El espeto malague\u00f1o es todo un arraigado s\u00edmbolo malague\u00f1o de nuestras tradicionales culinarias […]<\/p>\n","protected":false},"author":27495,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3180"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27495"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3180"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3180\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3181,"href":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3180\/revisions\/3181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}