![\"Resultado](\"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-uyPhm0dcQ68\/VO32nR1NzbI\/AAAAAAAArP8\/oEOI5qIKBuM\/s1600\/Fuente%2BVieja%2B03.jpg\")
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![\"Fuente](\"https:\/\/andaluciarustica.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/montejaque-fuente-nueva1.jpg\")
\u00a0AR<\/p>\n
Antigua fuente de Montejaque<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 fue\u00a0\u00a0de nuestras fuentes p\u00fablicas?<\/p>\n
JOS\u00c9 BECERRA<\/p>\n
Fue una estampa entra\u00f1able tanto en pueblos como en ciudades la del ama de casa talluda\u00a0\u00a0o la mocita casadera\u00a0\u00a0que con el c\u00e1ntaro en el\u00a0\u00a0\u00a0cuadril\u00a0\u00a0o sobre la cabeza se acercaba a la fuente p\u00fablica m\u00e1s cercana para proveerse del agua suficiente para beber o guisar en el hogar.\u00a0\u00a0C\u00e1ntaros de barro moldeados a mano que pose\u00edan la singularidad de mantener fresca el agua, y desde luego, con la pureza pertinente para salvaguardar la salud del consumidor. Los alrededores de las fuentes p\u00fablicas constituyeron lugares de encuentros,\u00a0\u00a0as\u00ed como\u00a0\u00a0de charlas anodinas pero cargadas de resonancias propias del terru\u00f1o. Pero tambi\u00e9n junto a los ca\u00f1os del pr\u00edstino elemento procedente de fecundos manantiales\u00a0 de las cercanas alturas\u00a0\u00a0montuosas \u00a1cu\u00e1ntas\u00a0\u00a0amistades se afirmaron y cu\u00e1ntos noviazgos se iniciaron que no\u00a0\u00a0pocas veces terminaron en casorios! Ca\u00f1os, que en algunas partes de nuestra Andaluc\u00eda profunda,\u00a0\u00a0reciben el ep\u00edteto de santos, quiz\u00e1s por la pureza de las aguas que de ellos manan.<\/p>\n
Y si so contados los pueblos peque\u00f1os en los que subsisten las\u00a0\u00a0fuentes p\u00fablicas,\u00a0\u00a0en los ciudades van camino de desaparecer del todo, si ya no son sino un recuerdo que solo queda en rancias fotograf\u00edas que evocamos como rareza y que form\u00f3 parte de un cotidiano acontecer que ya solo es historia. Me viene a la memoria una fuente de Montejaque, un pueblo de nuestra abrupta serran\u00eda ronde\u00f1a, que permanece intacta en su calle principal y que casi es objeto de veneraci\u00f3n por cuanto retrotrae a un antiguo pasado del que nadie quiere desprenderse. El caso opuesto es Benaoj\u00e1n, un pueblo lindante en\u00a0\u00a0el que se hizo caso omiso de estas reliquias del pasado y, en manos de alcaldes poco atinados, vio\u00a0\u00a0como desaparec\u00edan de su \u00fanica plaza la a\u00f1osa fuente que se estableciera m\u00e1s de un siglo atr\u00e1s; as\u00ed como desapareci\u00f3 el Pozo de San Marcos en sus inmediaciones (aqu\u00ed era obligado, en fiestas patronales trasladar la imagen del Evangelista\u00a0\u00a0para bendecir los campos de labor de su alrededor) que hablaba a las claras de tiempos pret\u00e9ritos y labriegos, en los que caballer\u00edas eran los \u00fanicos medios de locomoci\u00f3n y a la vez de\u00a0\u00a0trabajo en labrant\u00edos, mantenedores del diario sustento. Craso error nos parece prescindir de estas huellas que deber\u00edan ser imperecederas de un pasado que muchos evocamos no sin un cierto deje de melancol\u00eda.<\/p>\n
El agua del grifo, salvo en\u00a0\u00a0muy contadas ocasiones, resulta m\u00e1s saludable que la consumida trasegando la que nos venden en envases de pl\u00e1stico. Un estudio cient\u00edfico reciente habla de\u00a0\u00a0la detecci\u00f3n de part\u00edculas de esta materia en m\u00e1s de un 90% de las botellas de agua mineral que compramos a diario. Con un problema a\u00f1adido para la salud general de quienes habitamos este planeta: 400.000 toneladas de pl\u00e1stico vienen a parar al mar.\u00a0\u00a0Una cat\u00e1strofe biol\u00f3gica que viene a degradarlo\u00a0\u00a0de manera paulatina pero incontrastable, infectando la fauna marina en la que no pocas veces ciframos nuestro alimento los humanos.<\/p>\n
Es este un mal ya end\u00e9mico al que se persigue poner coto antes de que sea demasiado\u00a0\u00a0tarde para restituir la salud del planeta, en tantos flancos atacada. La Comisi\u00f3n Europea va a intervenir\u00a0\u00a0revisando la legislaci\u00f3n comunitaria sobre el agua potable.Desde la Asociaci\u00f3n\u00a0\u00a0Espa\u00f1ola de Abastecimientos de Agua, su presidente, Fernando Morcillo, ha denunciado que \u201cse ha perdido la tradici\u00f3n de beber agua del grifo\u201d. Por su parte la Comisi\u00f3n Europea ha incidido con ah\u00ednco en que es imprescindible que el ciudadano pueda disfrutar del agua potable en los espacios p\u00fablicos, al mismo tiempo que incide sobre la calidad\u00a0\u00a0de la misma e invoca a las administraciones a que ofrezcan f\u00e1cil acceso al agua potable.Pero parece predicar en el desierto porque muy pocos le hacen caso: se considera un anacronismo volver a las fuentes publicas de anta\u00f1o, al\u00a0\u00a0c\u00e1ntaro de siempre y a la jarra de toda la vida.<\/p>\n
Si salimos de nuestras fronteras vemos c\u00f3mo en Londres acaba de instalarse una red de fuentes callejeras para hacer frente a la invasi\u00f3n del agua embotellada. Mucho m\u00e1s cerca de nosotros, en M\u00e1laga, su alcalde, Francisco de la Torre, d\u00edas atr\u00e1s, ante la desaladora del Atabal, se pronunci\u00f3 sobre la excelencia del agua de la ciudad e incit\u00f3 al consumo del agua del grifo, la cual responde \u201c a una calidad m\u00e1xima, merced a los controles sanitarios a los que se somete\u201d. M\u00e1s raz\u00f3n que un santo, oiga. Un ejemplo que deber\u00edan seguir los primeros ediles de la provincia, si es que se preocupan de las condiciones higi\u00e9nicas\u00a0\u00a0y de salubridad de las fuentes naturales de las demarcaciones que rigen. De haberlas, haylas, pero no hay raz\u00f3n que\u00a0 explique su desaparici\u00f3n\u00a0 ni conocimiento de qu\u00e9 ha sido de ellas.<\/p>\n
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