![\"Resultado](\"\/\/www.diariosur.es\/noticias\/201611\/30\/media\/cortadas\/chacina_xoptimizadax-kTPB-U2135795042669-575x323@Diario%20Sur.jpg\")
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Reconocimiento a empresas de la Serran\u00eda de\u00a0\u00a0Ronda<\/p>\n
JOS\u00c9 BECERRA<\/p>\n
Existe un\u00a0\u00a0galard\u00f3n altamente preciado en la provincia malague\u00f1a y que es\u00a0\u00a0otorgado por la Diputaci\u00f3n provincial,\u00a0\u00a0que se ocupa, como saben,\u00a0\u00a0de servir a los municipios que ampara en lo que se refiere al\u00a0\u00a0asesoramiento y puesta en valor de sus problemas y\u00a0\u00a0cuitas. Cuando los pueblos\u00a0\u00a0se muestran incapaces de solventar por s\u00ed solos las cuestiones que los acosan, les tiende la mano para resolverlas, y sobre todo, para ensalzar sus productos de cara al resto de las provincias y de Espa\u00f1a. El titular que aglutina esta ayuda es expresiva\u00a0\u00a0en lo que toca\u00a0\u00a0la manduca o el buen comer de cada d\u00eda:\u201dSabor a M\u00e1laga\u201des el\u00a0\u00a0distintivo que campea tras a iniciativa de la instituci\u00f3n malague\u00f1a. Se reconoce as\u00ed el buen hacer de empresas de la provincia y viene como anillo al dedo\u00a0\u00a0despu\u00e9s que\u00a0\u00a0\u00a0algunas de ellas estuviera injustamente puesta en la picota por mor de la malhadada crisis de listeria que soliviant\u00f3 a los\u00a0\u00a0productores de c\u00e1rnicos y embutidos d\u00edas atr\u00e1s. Fue la tan tan tra\u00edda y llevada cuesti\u00f3n, que injustamente vino a golpear\u00a0\u00a0la siempre floreciente industria c\u00e1rnica benaojana.<\/p>\n
La divisa que campea en los productos\u00a0 alimentarios que tienen su origen en la provincia y que viene a impulsar la industria de los peque\u00f1os pueblos que la conforman es un acierto de la instituci\u00f3n malague\u00f1a por el gesto de tenderles la mano. Es lo que resalt\u00f3 su vicepresidente, Juan Carlos Maldonado, cuando se produjo la entrega de los distintivos acreditativos de calidad al c\u00famulo de empresas de la provincia, entre ellas las que descuellan las dedicadas\u00a0\u00a0a la elaboraci\u00f3n de productos c\u00e1rnicos y embutidos.<\/p>\n
Por su parte, la Junta de Andaluc\u00eda, consciente de los problemas ocasionados a la industria chacinera de Benaoj\u00e1n semanas\u00a0\u00a0atr\u00e1s, y para disipar cualquiera duda que pudiera existir en lo que se refiere a los productos all\u00ed elaborados, va a presentar\u00a0in situ<\/i>, a instancias del portavoz andaluz El\u00edas Bendodo, una promoci\u00f3n de los productos c\u00e1rnicos benaojanos, particular e injustamente afectados por la crisis alimentaria de semanas atr\u00e1s.<\/p>\n
Los responsables de la empresas c\u00e1rnicas y de embutidos de Benaoj\u00e1n esperan como agua de mayo que las anunciadas acciones que las administraciones anunciaron en su d\u00eda vengan a hacerse realidad, sobre todo ahora, cuando se necesita con urgencia dejar atr\u00e1s el penoso caso vivido por un\u00a0\u00a0\u00a0pueblo tradicionalmente chacinero\u00a0\u00a0cuando se estaba lejos de que sus numerosas f\u00e1bricas saliese nada en absoluto que pudiera atentar contra la salud de los consumidores.<\/p>\n
Es lo que se trata de corroborar con un acontecimiento festivo a celebrar de aqu\u00ed a pocos d\u00edas en el que participar\u00e1 la flor y nata de expertos\u00a0\u00a0entendidos en el buen hacer de la cocina ech\u00e1ndose mano a los productos que vienen siendo proverbiales por su calidad desde muchos decenios atr\u00e1s. Se ratifica as\u00ed lo que de sano y sabroso es connatural con los productos que salen de las factor\u00edas benaojanas. El marchamo de calidad ha de imperar as\u00ed mismo\u00a0\u00a0en la Feria de la Chacina que ya se prepara de aqu\u00ed a pocos d\u00edas, y que tanto p\u00fablico viene congregando desde a\u00f1os atr\u00e1s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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