{"id":966,"date":"2013-01-29T19:36:16","date_gmt":"2013-01-29T19:36:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/?p=966"},"modified":"2013-01-29T19:36:16","modified_gmt":"2013-01-29T19:36:16","slug":"vinoteando","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/2013\/01\/29\/vinoteando\/","title":{"rendered":"\u201cVinoteando\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong><\/strong>\u00a0<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"il_fic\">\n<div id=\"il_ic\"><img loading=\"lazy\" id=\"il_fi\" src=\"\/\/t3.gstatic.com\/images?q=tbn:ANd9GcTYHbf_kAErIA3r-SLhI0zaRPhjS5a7WhW-ouWdfB2Sf5kY7YhNDMH9RnvImA\" alt=\"\" width=\"192\" height=\"240\" \/><\/div>\n<\/div>\n<p><script type=\"text\/javascript\"><\/script><\/p>\n<div id=\"xjsd\">\u00a0<\/div>\n<div id=\"xjsi\">\u00a0<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Javier Vetas recurri\u00f3 a un gerundio con muchas connotaciones para los que gustan de catar un buen vino. Del gerundio nos dir\u00e1 la gram\u00e1tica al uso que es una conjugaci\u00f3n del verbo \u00a0que se\u00f1ala una acci\u00f3n. Pero se nos muestra de una manera\u00a0 d\u00edscola,\u00a0 saber, no se define por el tiempo, el modo, la persona o el n\u00famero. Va a\u00a0 su aire. \u201c Vinoteando \u201c es el vocablo sui g\u00e9neris que este conocedor de vinos de rango escogi\u00f3 para bautizar el local que acaba de abrir en la calle Laur\u00eda, no muy lejos de las que rezuman historia y atractivo de antiguo esplendor nobiliario\u00a0<\/strong><strong>\u00a0en la `ciudad so\u00f1ada` de Rilque. <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0\u00a0 El t\u00e9rmino describe el momento en el que paladeamos un vino y nos zambullimos en el aroma y paladar de ese elixir de la vida que alguien, en los albores de la humanidad se le ocurri\u00f3 extraer de la uva, macerada al sol ronde\u00f1o para alegrarnos\u00a0 la existencia,\u00a0 confortar al sediento, y proporcionar contento al alma de las generaciones venideras. <em>Casi n\u00e1.<\/em> <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0 Puede que la palabreja alcance el honor de figurar en el diccionario de la RAE porque no va descaminado el que la ha pulido para dar nombre a su casa de vinos, que tambi\u00e9n podr\u00eda ser esta acepci\u00f3n leg\u00edtima para darle nombre al lugar que ahora se abre para los sibaritas del buen beber y comer vinos de prestigio y elaboraciones culinarias imaginativas donde las haya.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0\u00a0 El establecimiento vinatero que inaugur\u00f3 d\u00edas atr\u00e1s Javier se balancea entre el museo y el lugar en donde degustar un buen vino. La dificultad est\u00e1 en escoger entre las diferentes denominaciones ronde\u00f1as que hoy por hoy se disputan\u00a0 los buenos gourmets a la hora de escoger un caldo a tono con el plato escogido en el men\u00fa, que tambi\u00e9n es novedoso y extenso. <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bfVinoteca o vinacoteca? No\u00a0 vamos a entrar en alternativas abstrusas que para el lector es lo de menos. Ambos t\u00e9rminos aluden a lugar donde se venden vinos y adem\u00e1s se pueden degustar en el momento. Salvando las\u00a0 distancias pertinentes es <\/strong><\/p>\n<p><strong>un lugar \u00e9ste en el que podr\u00edamos dejarnos seducir por el color, la textura y el sabor de un buen vino de crianza o reserva, de igual manera que obsequiamos a nuestros sentidos, en este caso no el olfativo ni el gustativo, sino el de la mirada al contemplar\u00a0 la maestr\u00eda de un pintor renacentista en una pinacoteca, pongo por ejemplo.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0\u00a0\u00a0 Desde ahora, en Ronda se conjuga un nuevo verbo, que habr\u00e1 que tener en cuenta a la hora de nuestra visita a la ciudad. \u201c Estoy vinateando \u201c es una frase que busca acomodo entre los que gustan del paladeo de un buen vino, como son los que sin excepci\u00f3n ofrecen los bodegueros ronde\u00f1os, cuyas a\u00f1adas de crianzas y reservas<\/strong> <strong>est\u00e1n subiendo a los manteles de los que gozan del \u00a0buen vivir, cuanto m\u00e1s que la relaci\u00f3n de calidad y precio de estos caldos es m\u00e1s que aceptable. Lo que dice mucho en su favor.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0\u00a0 \u201cVinateemos\u201d y hagamos realidad el <em>carpe diem<\/em>, que dijo Horacio, buen amante de la vida placentera en el aqu\u00ed y el ahora, que el ma\u00f1ana y los sinsabores ya vendr\u00e1n.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00a0Foto: Javier Vetas, art\u00edfice de Vinoteando (masquenegocio.com)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 &nbsp; \u00a0 \u00a0 &nbsp; Javier Vetas recurri\u00f3 a un gerundio con muchas connotaciones para los que gustan de catar un buen vino. Del gerundio nos dir\u00e1 la gram\u00e1tica al uso que es una conjugaci\u00f3n del verbo \u00a0que se\u00f1ala una acci\u00f3n. Pero se nos muestra de una manera\u00a0 d\u00edscola,\u00a0 saber, no se define por el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":27495,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/966"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27495"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=966"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/966\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/avuelapluma\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}