En sus estilismos, como en su cocina, reina el color. Alegres pinceladas que introduce desde en americanas, a pantalones, pasando por pañuelos y hasta en las propias ensaladas, muy presentes en su carta y en las que busca una explosión cromática. Al fin y al cabo todo, dice, forma parte de un todo. Su debilidad por la estética, hacia la que siente especial sensibilidad desde muy pequeño. «Siempre he sido muy coqueto y  me ha gustado cuidar mi imagen. Vendo comida, y los platos también entran por los ojos, todo está relacionado» argumenta. Precisamente de moda, y de cocina, hablamos con Carlos Caballero en el interior del restaurante que regenta desde hace 14 años, La Rebaná. Allí, en mitad de la vorágine de la hora punta del desayuno, este chef malagueño -que acaba de ganar la primera edición del concurso Maestro Cruzcampo Gran Reserva de la tapa Sur con su caldo de pintarroja- nos desgrana su faceta más fashionista. La misma que le empuja a lucir las últimas tendencias en lo que a chaquetillas de cocina se refiere. ¿Su último capricho? Un modelo de micropana que le vio a Joan Roca, «y me gustó tanto que me he pedido tres», bromea.
Clásico, «pero con un punto actual», en su receta de look perfecto siempre aparecen los mismos ingredientes: «Una buena blazer -a ser posible de algún color llamativo como rojo o rosa, un color que me encanta-, una camisa con un buen corte (asegura que tiene más de 100 porque no tira ninguna) y un pantalón con algún punto elástico puesto que voy en moto y busco movilidad». Éste, dice, es su uniforme, «hasta en pleno mes de agosto», sostiene entre risas. En materia de complementos, los pañuelos son su principal seña de identidad hasta el punto de que sus amigos le llaman «el niño de los fulares».
Los relojes y las gafas de sol son otras de sus pasiones. Entre las prendas vetadas en su armario figuran las de color marrón -«odio los tonos apagados»-, las camisetas o unas deportivas, «nunca me verás en plan moderno con New Balance y traje. Me gusta la moda pero no la sigo al pie de la letra, siempre la adapto a mi estilo», advierte. ¿Un curiosidad? Hasta hace poco no tenía ni un solo vaquero en su armario. ¿Y una manía?: «Soy muy de rituales y al vestirme siempre me pongo primero la camisa y luego el pantalón».

Os dejo con sus looks al detalle fotografiados por mi compi Álvaro Cabrera. ¡Feliz fin de semana!

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