{"id":8182,"date":"2015-01-08T15:18:24","date_gmt":"2015-01-08T14:18:24","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariosur.es\/pasarelaurbana\/?p=8182"},"modified":"2015-01-08T15:18:24","modified_gmt":"2015-01-08T14:18:24","slug":"enjuliana-el-paraiso-de-los-amantes-de-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariosur.es\/pasarelaurbana\/2015\/01\/08\/enjuliana-el-paraiso-de-los-amantes-de-la-cocina\/","title":{"rendered":"'EnJuliana', el paraiso de los amantes de la cocina"},"content":{"rendered":"

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\u00a1Feliz jueves! \u00bfC\u00f3mo va esta semana de adaptaci\u00f3n tras el par\u00f3n navide\u00f1o? Tras los excesos de las fiestas toca ir pensando en rebajar los kilos de m\u00e1s…pero os aseguro que os ser\u00e1 m\u00e1s dif\u00edcil todav\u00eda si conoc\u00e9is la tienda de la que os quiero hablar hoy. Como sab\u00e9is los que segu\u00eds esta pasarela urbana y los que os pas\u00e1is de vez en cuando por mis perfiles en redes sociales, adem\u00e1s de la moda soy una apasionada de la decoraci\u00f3n y la cocina. a su vez, me encanta apostar por firmas malague\u00f1as y descubrir nuevos comercios locales. Pues bien, EnJuliana,<\/strong> creedme, es uno de esos DESCUBRIMIENTOS en may\u00fascula. Si os gusta meteros en fogones, innovar en los platos, estar al d\u00eda de nuevos utensilios, t\u00e9cnicas, si os encanta la reposter\u00eda creativa, el ‘packaging’ para presentar bien bonitos vuestros dulces…ten\u00e9is que pasaros por esta tienda, ubicada en Torremolino<\/strong>s (en C\/ R\u00edo Subord\u00e1n 6, local 1 ) para m\u00e1s se\u00f1as. Yo cada vez que voy me pongo nerviosa porque me lo quiero llevar todo. A los mandos de esta consagrada ense\u00f1a -con cuarenta a\u00f1os nada menos de rodaje- se encuentra la familia Cano. El negocio llevaba tres d\u00e9cadas especializado en maquinaria y productos de cocina para hosteler\u00eda cuando los hijos cogieron las riendas y decidieron renovar la filosf\u00eda del comercio, adaptarlo a las necesidade de los nuevos tiempos y apostar por un nuevo concepto, dirigido al consumidor de a pie, a los hogares particulares. De aquello hace ahora unos diez a\u00f1os. Beatriz Cano a\u00fan lo cuenta: “Mi hermana y yo acab\u00e1bamos de terminar la carrera y en esa \u00e9poca la cocina creativa estaba en auge, de moda. De repende nos empezaron a llegar clientes que nos preguntaban si ten\u00edamos sifones de cocina, aros para emplatar…y decidimos cambiar el enfoque”, explica.<\/p>\n

Aquel boom ha experimentado un resurgir en los \u00faltimos a\u00f1os con el \u00e9xito de los programas de cocina, que ha avivado la afici\u00f3n entre muchos malague\u00f1os, como confirma Beatriz. Para todos ellos, EnJuliana ofrece nada menos que 6.000 referencias de productos, muy diversificadas<\/strong>, que van desde l\u00edneas de ingredientes gourmet (“tenemos todo tipo de vainillas, harinas, pasta fresca etc) a reposter\u00eda americana, electrodom\u00e9sticos de alta gama o todo tipo de moldes y cortadores. Solo de galletas tienen un frontal enorme repleto de modelos, “es brutal, no se decirte ni cu\u00e1ntos podemos tener pero es dif\u00edcil no hallar el que se busca”, indica Beatriz.<\/p>\n

Hace unos a\u00f1os, esta empresa familiar inaugur\u00f3 su tienda on line –<\/a>que a d\u00eda de hoy cuenta con m\u00e1s de 40.000 clientes- y recientemente estrenaron su nuevo proyecto consistente en la creaci\u00f3n de una nueva tienda virtual especializada en menaje de cocina (myprettytable<\/a>) en la que tienen centrados actualemente sus esfuerzos. En ella se pueden encontrar marcas tan bonitas como la danesa GreenGate, que tiene aut\u00e9nticas maravillas, a cual \u00e1s bonita.<\/p>\n

Preguntada por las tendencias actuales del sector<\/strong>, Beatriz aclara que en reposter\u00eda todo va por modas. As\u00ed, tras la saturaci\u00f3n de la era de los ‘cupcakes’, esta experta opina que se est\u00e1 produciendo un regreso a la reposter\u00eda m\u00e1s tradicional, como son los bizcochos de toda la vida o las galletas. “Nos hemos cansado de colorines y de tanta az\u00facar y aunque ahora mismo estamos en un periodo de tr\u00e1nsito por la evoluci\u00f3n de las ventas creemos que por ah\u00ed van los tiros”, aclara esta amante de la cocina .<\/p>\n

Os dejo con una selecci\u00f3n de fotos que tom\u00e9 en mi \u00faltima visita a EnJuliana esta Navidad. \u00a1Espero que os guste!<\/p>\n

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